Håndbrygforum

Hejsa.
Jeg har fundet en opskrift som både kræver kandis og maltekstrakt , men der står ikke noget om hvornår i processen det skal tilsætte.
Mit gæt er at det skal koge med de sidste 20 min.
Ang gær , er et brev S 23 nok til ca 10 liter , som gære ved 10 grader.
God weekend der ude.


Sent from my iPhone using Tapatalk

Kandis og maltekstrakt kan du tilsætte med 15-20 minutter igen, men du kan også tilsætte det i hele kogeperioden. Hvis du først kommer det i til sidst, skal du regne med mere bitterhed fra humlen pga. lavere urtstyrke.

Jeg vil mene, at et brev til 10 liter er meget passende ved 10 grader.