Lagring af øl

[carljohanjensen]

Det kolde forår har lokket os til at brygge ret tit, så nu er lageret af flaskede bryg ret stort. Og så er det at vi bliver lidt nervøse for hvor længe øllet kan holde sig.
Lageret er i værkstedet, og der har hele vinteren været 6-10 grader, men i dag sneg den sig op på 16 grader.
Er der nogen med erfaring omkring dette ? Skal vi købe et køleskab ? - for 16 grader er nok ikke toppen.

[RuneV]

Jo varmere lagringstemperatur jo hurtigere udvikler øllen sig. Også de dårlige ting.