Re: Super Humlet Pale Ales = Hoppy like hell?
: 14. jul 2018, 19:42
Hej igen,
som sagt har jeg leget lidt med en tørhumler spand idea i form af et dørslag fra Ikea til 15kr + humlesok! Da jeg ikke synes man rigtigt får humlesmagen ud gennem metal-tørhumler, eller humlesokker, og dermed erkender det er vigtigt humle er frit i væsken, prøver jeg dette:
Som isat ser sådanne ud:
Og med humle 160g:
Samler C02 op til sidste i gæringer fra min Fermentasarous og laver denne secondary overførelses mens der stadig er et par gravity -pinde tilbage gennem en inderdel af en mini-hævert som kan når helt ned i bund af gæringspand!
Når grøn-øl er overført påsættes C02 pose, og CO2 flushes ind i gærspand (bemærk der er 2 tryller til gærrør) og 02 drives ud, mens gærspand derefter omrystes (for at nedsætte mulighed for O2 fyldes gærspand så meget som muligt, dvs. 11,5L af de 12,7 mulige).
Når pose er 2/3 tømt lader jeg den igen langsomt fylde med CO2 idet der bobler CO2 af pga. tildels tørhumlingen, men også at jeg lader den stå lidt varmere end tidligere, og denne CO2 gemmes til Cold Crasch!
Skidt eller kanel! Det ser vi når denne NEIPA er færdig!
Min plan er så at flaske direkte fra denne gærspand (12.7L fra MAltbazaren), og man kan jo gære driekte i denne med dørslag+humlesok og så helt uden fermentatarous………som helt klart har den svaghed at smide 288g tørhumling i den er umuligt at få ud igen! Men da jeg er ret stor fan af at få trub væk så hurtigt som muligt i gæringen er jeg ret begejstret for fermentatarous!
Ps....prøvede med at bruge tappehanen til at fylde med fra bunden, men det fungerede ikke så godt...…..der skal man ahve helt rent øl uden noget trub!
pps.....alt er skyllet i vand, starsan og skoldet inden overførelse!
PPPS.....dette er brygget https://beercalc.org/?t=173749" onclick="window.open(this.href);return false;
som sagt har jeg leget lidt med en tørhumler spand idea i form af et dørslag fra Ikea til 15kr + humlesok! Da jeg ikke synes man rigtigt får humlesmagen ud gennem metal-tørhumler, eller humlesokker, og dermed erkender det er vigtigt humle er frit i væsken, prøver jeg dette:
Som isat ser sådanne ud:
Og med humle 160g:
Samler C02 op til sidste i gæringer fra min Fermentasarous og laver denne secondary overførelses mens der stadig er et par gravity -pinde tilbage gennem en inderdel af en mini-hævert som kan når helt ned i bund af gæringspand!
Når grøn-øl er overført påsættes C02 pose, og CO2 flushes ind i gærspand (bemærk der er 2 tryller til gærrør) og 02 drives ud, mens gærspand derefter omrystes (for at nedsætte mulighed for O2 fyldes gærspand så meget som muligt, dvs. 11,5L af de 12,7 mulige).
Når pose er 2/3 tømt lader jeg den igen langsomt fylde med CO2 idet der bobler CO2 af pga. tildels tørhumlingen, men også at jeg lader den stå lidt varmere end tidligere, og denne CO2 gemmes til Cold Crasch!
Skidt eller kanel! Det ser vi når denne NEIPA er færdig!
Min plan er så at flaske direkte fra denne gærspand (12.7L fra MAltbazaren), og man kan jo gære driekte i denne med dørslag+humlesok og så helt uden fermentatarous………som helt klart har den svaghed at smide 288g tørhumling i den er umuligt at få ud igen! Men da jeg er ret stor fan af at få trub væk så hurtigt som muligt i gæringen er jeg ret begejstret for fermentatarous!
Ps....prøvede med at bruge tappehanen til at fylde med fra bunden, men det fungerede ikke så godt...…..der skal man ahve helt rent øl uden noget trub!
pps.....alt er skyllet i vand, starsan og skoldet inden overførelse!
PPPS.....dette er brygget https://beercalc.org/?t=173749" onclick="window.open(this.href);return false;