øl/Co2/fustage

øl/Co2/fustage

Indlægaf Photografen » 17. aug 2018, 21:44

Lige et hurtigt spørgsmål vedr. tilsætning af Co2 til det færdige øl via. fustage.

SKAL fustagen være fyldt, eller kan den godt være halv fyldt (f.eks. 19L fustage med eks. 6L øl) eller går det ikke ??


Spørgsmålet er fordi bryg kapaciteten er 30L men fustagen er kun et 19L :-)
Photografen
 
Indlæg: 78
Tilmeldt: 11. sep 2017, 19:50

Re: øl/Co2/fustage

Indlægaf Knet » 17. aug 2018, 22:39

Det går fint. Men du kommer selvgølgelig til at bruge nogle rumfang CO2 på at fylde rummet over øllen, indtil der er ligevægt.

Det der sker ved tvangskarbonrring er, at du tilsætter CO2 ved et givet tryk. Dette tryk fylder til at starte med rummet over øllen. Men løbende som det trykker på øllen vil det blande sig ind i dette, indtil der er ligevægt. Derfor vil du opleve at trykket falder i rummet over øllen og du skal derfor løbende supplere med mere CO2, indtil der er ligevægt.

Og så skal du udlufte en del ved første skud CO2, så du er sikker på, at de mange liter luft er blæst ud.
Knet
 
Indlæg: 153
Tilmeldt: 16. okt 2017, 18:58
Geografisk sted: Ballerup

Re: øl/Co2/fustage

Indlægaf fjorgensen » 17. aug 2018, 23:21

Som Knet skriver.
Jeg har sommetider brygget 28 liter øl og fordelt det i 2 19 ltr fustager. Da jeg sukkerkarbonerer i fadet har jeg blot kommet Co2 i så låget forsegler og så klarer gæren resten :-)
keep it simple !
fjorgensen
 
Indlæg: 838
Tilmeldt: 2. apr 2014, 11:57
Geografisk sted: 7451 Sunds


Tilbage til Generelt om brygning

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 14 gæster