Håndbrygforum

Hej Medbryggerere

Hvad er forskellen på gæringstanke og modningstanke?

Hilsen Photografen

Hi hi 146 kig, en ingen respons :-)

Photografen skrev:Hi hi 146 kig, en ingen respons :-)

Måske fordi der ikke er nogen der forstår dit spørgsmål...
En gæringstank kan være en klar spand hvor urten skal stå 3-4 uger.
En "lagringsspand" er vel en tønde af Mørk plastik/rustrit stål eller træ...
Igen,forstår jeg ikke rigtigt hvad du mener. Men uddyb gerne.

Jeg var til rundvisning på Nibe Bryghus, og der forklarede de, at modningstanke var tanke hvor øllet modnede uden at stå på sin gærkage.

Lagertanken er som regel, en tryktank med køl, som køles ned til 5 grader, indtil øllet bliver krystal klart. Men det kan man også gøre med en kombi tank.

Kombitank til venstre.
Lagertanken i væggen.

Sendt fra min ONEPLUS A5010 med Tapatalk

ok...altså en modningstank er "bare" en tank hvor øllet opbevares nedkølet og under tryg. Men hvorfor under tryk - for så minder det mig da bare om en keg i et køleskab?