Side 1 af 1

Kvaik til hvede øl

Indlæg: 26. jun 2019, 19:05
af Sillesfar
Hej med jer

Har tænkt mig at brygge en hvede øl i weekenden fik en ide med at lave en belgisk witt men med kviek istedet for den traditionelle belgiske gær

Er der nogen der har haft succes med dette ?

Ellers nogle gode ideer til en let drikkelig øl her til varmen på kveik gæren ?

Re: Kvaik til hvede øl

Indlæg: 26. jun 2019, 19:59
af elkjr
Sillesfar skrev:Hej med jer

Har tænkt mig at brygge en hvede øl i weekenden fik en ide med at lave en belgisk witt men med kviek istedet for den traditionelle belgiske gær

Er der nogen der har haft succes med dette ?

Ellers nogle gode ideer til en let drikkelig øl her til varmen på kveik gæren ?

Hvilken "Kveik" har du ? ........http://www.garshol.priv.no/download/far ... kveik.html

Re: Kvaik til hvede øl

Indlæg: 26. jun 2019, 20:17
af Sillesfar
Jeg har bestilt en wlp518 Opshaug Farmhouse

Syntes ikke jeg kan se den i dit skema

Re: Kvaik til hvede øl

Indlæg: 26. jun 2019, 20:40
af mhn
Det ser da ud til at være den her? http://www.garshol.priv.no/download/far ... .html#kv43

Re: Kvaik til hvede øl

Indlæg: 27. jun 2019, 13:02
af Loxia
Jeg har lavet en wit-agtig øl (60/40 : pilsner/umaltet hvede) med Ebbegården kveik.
Den endte på 6,6 % så lidt over normalen for wit, men jeg var meget tilfreds med den. Jeg synes frugtnuancerne fra gæren passer rigtig godt til hvedeøl.