Hej Bryggere
Findes der ikke noget basic litteratur om hvordan man sammensætter en opskrift. Her tænker jeg på hvilke malttyper går godt med hvilke humle/gær.
Jeg søger IKKE en facit liste, for den eksistere ikke, og heldigvis for det.....men mere en guideline.
Håber jeg har forklaret det tydelig nok, eller spørg :-)
Photografen
Opskrifeudvikling
Re: Opskrifeudvikling
Jeg kan anbefale denne:
Daniels, designing great beers.
Den giver efter min mening en ret god gennemgang af hvordan man udvikler opskrifter der fungerer.
Daniels, designing great beers.
Den giver efter min mening en ret god gennemgang af hvordan man udvikler opskrifter der fungerer.
-
- Indlæg: 153
- Tilmeldt: 11. sep 2017, 19:50
Re: Opskrifeudvikling
Cool....jeg skal lige hører dig Jens S, er den letlæselig, da jeg ikke ligefrem er englænder?
Re: Opskrifeudvikling
Det er lidt svært at svare på, for det afhænger jo lidt af ens engelskkundskaber. Jeg synes personligt at den er rimeligt let at læse. Den er i hvert fald ikke så tung som serien med vand, målt, humle og gær.
Prøv evt at se på Amazon om ikke det er muligt at læse et lille uddrag. Det er ofte muligt, og så kan du jo vurdere om det er noget.
Prøv evt at se på Amazon om ikke det er muligt at læse et lille uddrag. Det er ofte muligt, og så kan du jo vurdere om det er noget.
-
- Indlæg: 153
- Tilmeldt: 11. sep 2017, 19:50
Re: Opskrifeudvikling
Sjovt du lige nævner de bøger (Malt, Hunle etc.) for netop dem har jeg svært ved at få det fulde udbytte af :-(
Re: Opskrifeudvikling
Tjek også David Heath på Youtube. Han forklarer rigtig fint omkring opskrift design i sine videoer og har endda en playliste med recipe writing guides
https://www.youtube.com/playlist?list=P ... cXrmHXbE5x" onclick="window.open(this.href);return false;
https://www.youtube.com/playlist?list=P ... cXrmHXbE5x" onclick="window.open(this.href);return false;