Re: Kan det gære for længe
: 6. jun 2020, 15:28
Hej Jan
Jeg ville give din øl en lang lagring og se, hvordan det udvikler sig.
Du har en ret høj alkohol procent i din øl, og på billedet ser den lidt mørk ud. Begge dele kvalificerer den i mine øjne til lang lagring - gerne mere end et år. Der er selvfølgelig ingen garanti for at den retter sig fuldstændig, men du skriver dog, at den allerede efter 7 uger er i bedring.
Beslutter du dig alligevel for at hælde den ud, så synes jeg, at du skal beholde et par flasker og se, hvordan den er om et år eller halvandet.
Der er et eller andet underligt med din nedgæring til 1.000, som godt kan indikere en infektion, så jeg ville være ekstra omhyggelig med rengøring, inden du starter dit næste bryg.
Mvh Jakob
Jeg ville give din øl en lang lagring og se, hvordan det udvikler sig.
Du har en ret høj alkohol procent i din øl, og på billedet ser den lidt mørk ud. Begge dele kvalificerer den i mine øjne til lang lagring - gerne mere end et år. Der er selvfølgelig ingen garanti for at den retter sig fuldstændig, men du skriver dog, at den allerede efter 7 uger er i bedring.
Beslutter du dig alligevel for at hælde den ud, så synes jeg, at du skal beholde et par flasker og se, hvordan den er om et år eller halvandet.
Der er et eller andet underligt med din nedgæring til 1.000, som godt kan indikere en infektion, så jeg ville være ekstra omhyggelig med rengøring, inden du starter dit næste bryg.
Mvh Jakob