Humle mængder

Humle mængder

Indlægaf rasmus12b » 28. apr 2020, 15:06

Hej med jer. Jeg er ny i denne verden, men er allerede blevet ret bidt af det :-) Er der nogen der kender til et godt skema eller lignende hvor man kan se anbefalede mængde (vægt) humle pr. liter urt, for forskellige øl stilarter? Jeg ved at det er helt op til bryggerem selv at bestemme, men det kunne være rart med nogle udgangspunkter. Fx. er en IPA mere humlet end en lys pilsner...
rasmus12b
 
Indlæg: 3
Tilmeldt: 16. apr 2020, 19:57

Re: Humle mængder

Indlægaf mhn » 28. apr 2020, 18:03

I Beercalc kan du vælge en style, så står det øverst midt på skærmen. https://beercalc.org/

Hmmm rettelse. :-) Der står hvad IBU bør være, og så bruge du Beercalc til at beregne mængden.
Mvh
Morten

Den ene af to. :-) http://mortenbryg.dk
mhn
 
Indlæg: 352
Tilmeldt: 22. feb 2017, 16:58

Re: Humle mængder

Indlægaf rasmus12b » 28. apr 2020, 19:00

mhn skrev:I Beercalc kan du vælge en style, så står det øverst midt på skærmen. https://beercalc.org/

Hmmm rettelse. :-) Der står hvad IBU bør være, og så bruge du Beercalc til at beregne mængden.


Smart :-) Jeg har nu lavet en opskrift på en IPA, hvor anbefalet IBU ligger mellem 40 og 70. Så hvis jeg lander en forventet IBU på 105, tænker i så øllen vil være så bitter at den vil smage dårligt, eller er vi bare der hvor vi har en IPA i den mere bitre ende af skalaen?
rasmus12b
 
Indlæg: 3
Tilmeldt: 16. apr 2020, 19:57

Re: Humle mængder

Indlægaf mhn » 28. apr 2020, 19:40

Det kommer an på. :-) Se på BU:GU. Det siger noget om, hvor bitteret det vil smage. En øl med meget krop/sødme "gemmer" IBU.

For mig lyder din øl for voldsom. Men jeg er ikke så meget på IPA holdet, så der må andre vist hellere svare. :-) I sidste ende kommer det jo an på, hvad man kan lide.
Mvh
Morten

Den ene af to. :-) http://mortenbryg.dk
mhn
 
Indlæg: 352
Tilmeldt: 22. feb 2017, 16:58

Re: Humle mængder

Indlægaf mhn » 28. apr 2020, 19:44

Et andet godt sted at læse er https://www.oeldommer.dk/wp-content/upl ... r-2019.pdf

Der kan man få en ide om, hvordan øldommere synes, det skal smage.
Mvh
Morten

Den ene af to. :-) http://mortenbryg.dk
mhn
 
Indlæg: 352
Tilmeldt: 22. feb 2017, 16:58


Tilbage til Generelt om brygning

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 7 gæster

cron