Hvor stor gærtank

Hvor stor gærtank

Indlægaf Jan Rasmussen » 29. jul 2020, 08:43

Synes jeg har læst et sted der skal være 20% luft over øllet i gærtanken, men bliver nu lidt usikker på om jeg ikke blander det sammen med en hydraulik tank!

Over vejer at lave et 30 liters bryg, men har i dag kun de 30 liters gærspande som udstyrsbutikkerne sælger, hvilket betyder at selve spandende vist nok er 32 liter til kanten og skalaen går til 30 liter. Det betyder jo at øllet vil stå mere eller mindre helt op til kanten, her tager jeg nok en slange og sætter over i en mindre spand, så evt. overløb løber over i den mindre spand = mindre svineri ved evt. stormgæring.

Hvad er jeres erfaringer, kan man fermentere 30 liter i en 30 liters spand, eller vil det blive blæst ud af spanden?

Jan
Jan Rasmussen
 
Indlæg: 60
Tilmeldt: 30. nov 2018, 16:49
Geografisk sted: 6600 Vejen

Re: Hvor stor gærtank

Indlægaf peos » 29. jul 2020, 08:55

Det korte svar er nej.

Jeg har normalt ca. 25 l i en 30-32 l spand. Det er for det meste tilstrækkeligt, men med en meget aktiv gær giver det også overløb.
peos
 
Indlæg: 688
Tilmeldt: 1. dec 2011, 22:09

Re: Hvor stor gærtank

Indlægaf Borg » 29. jul 2020, 11:45

Man kan også sige det på en anden måde:
Hvis du hælder 30 liter urt i en 30 liters gærspand, ender du nok med omkring 25-26 liter øl. Gæt selv, hvor resten er ;-)

20-25% headspace er optimalt.

Så find dig nogle 36-40 liters spande, så er du godt kørende.
Brugeravatar
Borg
 
Indlæg: 4639
Tilmeldt: 28. dec 2009, 17:46
Geografisk sted: Herning

Re: Hvor stor gærtank

Indlægaf Jan Rasmussen » 30. jul 2020, 22:08

Tak for svarene

Nå, men så har jeg sikkert husket rigtigt alligevel med de ca. 20% luft mellem øl og låg, sjovt nok bør der også være ca. 20% luft i en hydraulik tank ;o)

Jeg har selv haft 20-25 liter til gæring i vores 32 liter spande og har også prøvet stormgæring, mægtigt svineri hvor gærlåsen stoppede og låget var lige ved at blive skudt af, vi udskiftede gærlåsen 3 gange.

Gærspande stiger da noget i pris hvis man skal op over de 32 liter, er der nogle gode alternativer.

Jan
Jan Rasmussen
 
Indlæg: 60
Tilmeldt: 30. nov 2018, 16:49
Geografisk sted: 6600 Vejen

Re: Hvor stor gærtank

Indlægaf Tollund » 31. jul 2020, 15:09

Jeg har brugt disse 42 Ltr. fra Lund Teknik. De er i god kvalitet til en fornuftig pris, syntes jeg.


Sendt fra min SM-A405FN med Tapatalk
Peder Tollund
I ØLLETS RIGE ER VI ALLE LIGE
Tollund
 
Indlæg: 91
Images: 0
Tilmeldt: 6. dec 2013, 10:51
Geografisk sted: 8881, Thorsø

Re: Hvor stor gærtank

Indlægaf Tollund » 31. jul 2020, 15:10

Ups. glemte link.

https://lundteknik.dk/gaerspand-423-lit ... 14439.html

Sendt fra min SM-A405FN med Tapatalk
Peder Tollund
I ØLLETS RIGE ER VI ALLE LIGE
Tollund
 
Indlæg: 91
Images: 0
Tilmeldt: 6. dec 2013, 10:51
Geografisk sted: 8881, Thorsø

Re: Hvor stor gærtank

Indlægaf Jan Rasmussen » 1. aug 2020, 11:17

Tollund skrev:Ups. glemte link.

https://lundteknik.dk/gaerspand-423-lit ... 14439.html

Sendt fra min SM-A405FN med Tapatalk



Den ser rigtig fin ud og en ganske fornuftig pris.
den burde uden problemer kunne gære 32 liter

Tak for det Tollund
Jan Rasmussen
 
Indlæg: 60
Tilmeldt: 30. nov 2018, 16:49
Geografisk sted: 6600 Vejen


Tilbage til Generelt om brygning

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 21 gæster