Skål Brygfolket
Efter man har tvangskarboneret sin øl på fustage, hvor længe kan man da have det stående uden nævneværdig tab?
karboneret øl/holdbarhed
Re: karboneret øl/holdbarhed
Hvis du lader være med at drikke af den, er der vel ingen tab
-
- Indlæg: 644
- Tilmeldt: 1. okt 2006, 18:22
- Geografisk sted: KBH Nordvest
- Kontakt:
Re: karboneret øl/holdbarhed
Meget, meget lang tid..
Hvis fustagen er tæt og du tapper med CO2, kan det stå flere år. Den største risiko er at øllet kommer til at smage anderledes efter et års tid (tabt aroma, etc.) eller at det kan blive surt, hvis der var en lille smule vildgær med fra starten, som ikke kunne smages da du tappede.
Hvis fustagen er tæt og du tapper med CO2, kan det stå flere år. Den største risiko er at øllet kommer til at smage anderledes efter et års tid (tabt aroma, etc.) eller at det kan blive surt, hvis der var en lille smule vildgær med fra starten, som ikke kunne smages da du tappede.
-
- Indlæg: 153
- Tilmeldt: 11. sep 2017, 19:50
Re: karboneret øl/holdbarhed
Ok....Tak for jeres indspark