Der er vist noget med at valset malt er bedst inden for de første 14 dage efter valsningen. Men kan man fryse malten ned for at 'forlænge' holdbarheden?
Jeg er nemlig lidt bekymret for om enzmyerne tager skade af nedfrysning...
Frysning af malt?
-
Martin Molich
- Indlæg: 216
- Tilmeldt: 15. jun 2006, 01:00
- Geografisk sted: Brønshøj
Put det i køleskab. Det er den anbefaling jeg har set flest steder. Der sker dog ikke noget ved at have det stående længere end de 14 dage, bare det står tørt. Selvfølgelig mister det noget aroma, men jeg har da hørt om folk, der har brygget glimrende øl på 10 gammel malt...
Go' fornøjelse med brygget
/anders
Go' fornøjelse med brygget
/anders