Hvad brygger i for tiden ?

Lac
Indlæg: 196
Tilmeldt: 1. nov 2008, 09:19
Geografisk sted: 4230 Skælskør
Kontakt:

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af Lac »

Så blev det til en Pilsner med masser af Saaz humle og lidt specielt foregik brygningen over tre dage, 1 dag blev der mæsket, 2 dag blev der kogt og det stod så tildækket til i dag (3 dag) hvor temperaturen var faldet så jeg kunne tilsætte gæren og det hele kunne komme i gærskab, er spændt på om det får nogen indvirkning på den færdige øl.
MVH
Lac
"Hellere en brygger end en brokker."
http://www.udhusbryggeriet.dk
Brugeravatar
Dntb1985
Indlæg: 503
Tilmeldt: 4. sep 2015, 01:58
Geografisk sted: Viborg

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af Dntb1985 »

En pale ale med honning og appelsin. Humlen bliver Citra, Cascade, Chinnok og summit.. På tirsdag brygger jeg samme øl, dog kun med cascade, chinnok, og summit. Kun for at se forskellen i smagen.
Grainfather
In your face! Brewery
Brewed in a kitchen near you
StevenN
Indlæg: 478
Tilmeldt: 15. nov 2014, 16:32
Geografisk sted: Lundby

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af StevenN »

igår blev det til en ota stout og en us lys pilsner
Øl skal nydes og brygges med kærlighed :-)
Brugeravatar
Fornitz
Indlæg: 412
Tilmeldt: 16. jan 2013, 12:20
Geografisk sted: IPAville

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af Fornitz »

Okay, er nok grænsende imellem en humlet gærstarter og en faktisk øl.
Men skal holdet oplæg om ølbrygning på arbejdet i januar og vil snakke om betydningen af gær så derfor blev der lavet en meget simpel urt (light ekstrakt og sukker) på 1050 og 60 min med tradition humle til ibu på 25 (og så skal de tre vådgær opformeres alligevel og ja burde måske få nogle glas med låg der kan ha et gærrør)

Billede

Fra venstre K-97, mauribrew ale 514,WLP080 (cream ale), WLP568 (saison blend) og WLP300 (hefeweizen)

Og så næst morgen

Billede

080 (posen sad ikke ordenligt men gæringen er fint i gang), 568 (ingen aktivitet), 300 (posen var grænsende kritisk), k-97 (også i fuld gang) og 514 (også ud over stepperne)
Hilsen Frederik Fornitz
Brugeravatar
Thor
Indlæg: 271
Tilmeldt: 7. nov 2010, 19:37
Geografisk sted: 5881 Skårup

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af Thor »

20 l. af MonkeyBrews version af Rough Snuff.. Desværre lidt for lav effektivitet,og så havde fjolset (det er mig..) ikke bestilt den rigtige gær så det blev et brev Safebrew abbey.Det skal nok blive en lækker øl alligevel.
Brugeravatar
martin_pedersen
Indlæg: 413
Tilmeldt: 6. okt 2011, 13:49
Geografisk sted: 7080 Børkop

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af martin_pedersen »

Har i dag brygget en old ale, 20 l.. spændende hvordan den bliver så kom der lige en Coffee Stout på banen også, 20l på omkring med en og på 1088 og masser af chokolade og kaffe i..

Sendt fra min SM-G925F med Tapatalk
All right, brain, I don't like you and you don't like me - so let's just do this and I'll get back to killing you with beer.

Martin

Ps. Det skal nok blive til øl!
Brugeravatar
MonkeyBrew
Indlæg: 4420
Tilmeldt: 26. okt 2006, 21:13
Geografisk sted: 8670 Låsby

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af MonkeyBrew »

Thor skrev:20 l. af MonkeyBrews version af Rough Snuff.. Desværre lidt for lav effektivitet,og så havde fjolset (det er mig..) ikke bestilt den rigtige gær så det blev et brev Safebrew abbey.Det skal nok blive en lækker øl alligevel.
Øl skal det nok blive til. ;) Du må meget gerne give indspark til hvordan den er blevet. :)
Monkeybrew - Abegodt øl!

~ Lars Bang Rasmussen ~

http://www.monkeybrew.dk" onclick="window.open(this.href);return false;

Mæsketemperature for stilarterne:

http://haandbrygforum.dk/viewtopic.php? ... ure#p85351" onclick="window.open(this.href);return false;
Brugeravatar
Broder Jacob
Indlæg: 508
Tilmeldt: 4. okt 2013, 18:33
Geografisk sted: Emmabodavej 19f, 4450 Jyderup

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af Broder Jacob »

Maibock, Dobbeltbock, Weizenbock, Pilsner
Det er sæson for Dekoktion og der eksperimenteres med mæsketider, dekoktionsmængder, maillardeffekt osv.
Øl= en masse i en energisk fart
Omregnet
En masse øl i en fart= energi
Tl82
Indlæg: 19
Tilmeldt: 30. okt 2015, 13:29
Geografisk sted: 2300 Manhattan

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af Tl82 »

Brygger 2 single hop ipa's, en nugget og en warrior samt en imperial stout.
kbaggen
Indlæg: 448
Tilmeldt: 9. nov 2007, 21:09

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af kbaggen »

Hej,
vil da også lige skrive:

9 L Woodcock Pale Ale
5 L Hoagaarden, Versørk. Nr. 2 (MangoJAck Baviavian wheat gær, hvor forsøg 1 var WB06).

:-)
KBN

http://www.iblopper.bubble-logger.com" onclick="window.open(this.href);return false;
"iBLOPPER – iot Fermentation Logger! An activity and fermentation logger´s to attach to your airlock. Build your self. Free to use"
Holger
Indlæg: 339
Tilmeldt: 2. aug 2012, 11:28
Geografisk sted: Aalborg (Gug)
Kontakt:

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af Holger »

Er lige blevet færdig med og brygge en black ipa, med bravo som bitterhumle. Ved flameout har jeg tilsat simcoe og columbus.
I morgen skal der brygges en porter med cascade og simcoe
Hellhound.dk
Brugeravatar
Chefen
Indlæg: 116
Tilmeldt: 22. jul 2012, 14:40
Geografisk sted: Varde

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af Chefen »

23 liter hvede øl med Munkebo's 001 gær
23 liter Belgisk tripel ligeså med Munkebo's 004 gær
Med venlig hilsen
Kenneth Thomsen
Øl-ministeret.
Brygger på 20 liters Braumeister + Danbrygger 43
Brugeravatar
MonkeyBrew
Indlæg: 4420
Tilmeldt: 26. okt 2006, 21:13
Geografisk sted: 8670 Låsby

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af MonkeyBrew »

Chefen skrev:23 liter hvede øl med Munkebo's 001 gær
23 liter Belgisk tripel ligeså med Munkebo's 004 gær
Du hoppede også på hvede vognen med 001 gæren? Jeg er spændt på at høre hvad den kan. :)
Monkeybrew - Abegodt øl!

~ Lars Bang Rasmussen ~

http://www.monkeybrew.dk" onclick="window.open(this.href);return false;

Mæsketemperature for stilarterne:

http://haandbrygforum.dk/viewtopic.php? ... ure#p85351" onclick="window.open(this.href);return false;
skott
Indlæg: 75
Tilmeldt: 18. jan 2011, 13:16
Geografisk sted: Silkeborg

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af skott »

Her er gærtanken nu fyldt med 22 liter humlebombe med 500 gram humle i - primært til sidst... B-)
Brugeravatar
mage
Indlæg: 696
Tilmeldt: 31. maj 2011, 12:16
Geografisk sted: 6818 Årre
Kontakt:

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af mage »

Det blev til 50 liter amerikansk IPA. Billede
Alt spillede. Tror ny rekord. Ca. 3 1/2 time...

Mage


Sent from my iPhone using Tapatalk and BUNDGAS! BUNDGAS! BUNDGAS!
I'd rather have a bottle in front of me, than a frontal lobotomy.
--Tom Waits

Man må ALDRIG ALDRIG ALDRIG gå ned på udstyret!!!

hyggemedhumle.dk <----- NY HJEMMESIDE - NU MED BILLEDER!!!
Besvar

Tilbage til "Generelt om brygning"