Hvad brygger i for tiden ?

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlægaf kim.rechnagel » 13. okt 2015, 15:04

Hej

Har vores første all-grain, og i øvrigt første bryg overhovedet, på gærspand nu. Det er en ESB fra Hjemmebryggeren som Søren Damsgaard har anbefalet som en god begynder bryg. Den skal flaskes i weekenden.

Har også lige købt en Chimay Bleue klon og en Julebryg Anno 2012. Håber de kommer på gærspande i weekenden også.

Jeg er ikke til bitre øl, så jeg håber ikke ESB'en med sine 36 IBU bliver for bitter. Jeg synes den afkølede urt smagte og duftede noget bitter. Har ingen anelse om hvor meget det kan ændre sig ved gæring/lagring, sandsynligvis noget.

Kim
Brugeravatar
kim.rechnagel
 
Indlæg: 4
Tilmeldt: 25. aug 2015, 17:53
Geografisk sted: Tirstrup

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlægaf søreno » 14. okt 2015, 11:17

En helt igennem klassisk tysk pilsner med tettnanger humle. Jeg har købt Yeast Bays hessian pils-gær så den skulle prøves.

Sendt fra min Nexus 5 med Tapatalk
søreno
 
Indlæg: 1678
Tilmeldt: 13. nov 2010, 14:18
Geografisk sted: Thisted

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlægaf Dntb1985 » 14. okt 2015, 13:17

Så blev det pilsner tid igen. Pilsner malt, vienne og cara hell. humlet med east kent, og saaz. Gær bliver saflager s-23. :) Klar om 6 ugers tid.
Grainfather
In your face! Brewery
Brewed in a kitchen near you
Brugeravatar
Dntb1985
 
Indlæg: 468
Tilmeldt: 4. sep 2015, 01:58
Geografisk sted: Viborg

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlægaf Broder Jacob » 14. okt 2015, 16:11

Jacobses Brown Ale
Green Ale på frisk First Gold humle (både som bitter og aroma)
Tysk Hellesbock mæsket hhv. i en decotionsversion hhv. en temperaturmæskning på samme temp.trin, samme opskrift og samme gæring.
Lørdag. Golden Faked Christmas Ale
Øl= en masse i en energisk fart
Omregnet
En masse øl i en fart= energi
Brugeravatar
Broder Jacob
 
Indlæg: 466
Tilmeldt: 4. okt 2013, 18:33
Geografisk sted: Holbækvej 173, 4440 Mørkøv

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlægaf Holger » 17. okt 2015, 09:57

Brygger mig en lidt anderledes juleøl, og har derfor døbt den Not An Ordinary Christas beer. Det er en Amerikansk inspireret IPA med masser af appelsinskaller, columbus og simcoe sammen med American ale 1056 fra Wyeast.
Hellhound.dk
Holger
 
Indlæg: 337
Tilmeldt: 2. aug 2012, 11:28
Geografisk sted: Aalborg (Gug)

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlægaf kbh36 » 17. okt 2015, 11:39

Da det regnede i går, og jeg ikke kunne lave det jeg skulle udendørs, så kunne jeg ligeså godt benytte tiden til at lave lidt øl.
22 liter IPA blev hældt på glasballon i aftes, og er så småt ved at gære nu, står måske lidt køligt (17-18 grader), men så må jeg jo bare holde øje med den.
/Klaus
23L mørk Belgisk strong ale flasket, og de sidste 23L er tilsat en pakke muscovado og står og bobler videre i kælderen.
Cenosillicaphobia is the fear of an empty beer glass. Jeg har ikke et alkoholproblem, jeg har en hobby.
kbh36
 
Indlæg: 318
Tilmeldt: 27. dec 2014, 19:43
Geografisk sted: 4060 Kr. Såby

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlægaf Fornitz » 17. okt 2015, 15:32

"Brygger" en fandens masse æblemost, der er blevet presset 117kg æbler.

Prøver så at late hoppe et par liter med mosaic
Hilsen Frederik Fornitz
Brugeravatar
Fornitz
 
Indlæg: 412
Tilmeldt: 16. jan 2013, 12:20
Geografisk sted: IPAville

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlægaf Thor » 18. okt 2015, 18:31

20 l mørk belgier.En øl jeg har brygget mange gange,men ville for første gang prøve at dekoktionsmæske. Har læst at efektivitet skulle blive bedre og urten mørkere.Det er så ikke sket... OG 1070 som den plejer. Har før brugt S 33 og T 58 gær,men prøver en Mangroe M 27 denne gang. DET bliver den nok ikke ringere af.
Brugeravatar
Thor
 
Indlæg: 226
Tilmeldt: 7. nov 2010, 19:37
Geografisk sted: 5881 Skårup

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlægaf sheine » 20. nov 2015, 11:05

En belgisk wit (½ pilsnermalt, ½ hvedeflager) splittet i to.
Den ene del bliver gæret med WLP400 og fik, udover de klassiske appelsinskaller og korianderfrø, noget der hedder "Grains of Paradise", der er købt i England. Jeg glæder mig til at se hvad det tilføjer.
Den anden del fik Mosaic og Citra i stedet for krydderier og bliver gæret med US-05. Forhåbentlig en dejlig humlet, men ikke bitter øl.
Brugeravatar
sheine
 
Indlæg: 243
Tilmeldt: 9. aug 2012, 11:53
Geografisk sted: Kbh N

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlægaf Lac » 20. nov 2015, 12:02

Tog en dag fri og er lige blevet færdigt med en klon af "Sierra Nevada Torpedo Extra IPA".
MVH
Lac
"Hellere en brygger end en brokker."
http://www.udhusbryggeriet.dk
Lac
 
Indlæg: 193
Tilmeldt: 1. nov 2008, 09:19
Geografisk sted: 4230 Skælskør

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlægaf kbh36 » 20. nov 2015, 14:38

"Sierra Nevada Torpedo Extra IPA". Opskriften fra BYO?
Den står også på listen, som skal prøves når jeg får de sidste ting til fadølsanlægget.
/Klaus
23L mørk Belgisk strong ale flasket, og de sidste 23L er tilsat en pakke muscovado og står og bobler videre i kælderen.
Cenosillicaphobia is the fear of an empty beer glass. Jeg har ikke et alkoholproblem, jeg har en hobby.
kbh36
 
Indlæg: 318
Tilmeldt: 27. dec 2014, 19:43
Geografisk sted: 4060 Kr. Såby

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlægaf Lac » 20. nov 2015, 16:03

kbh36 skrev:"Sierra Nevada Torpedo Extra IPA". Opskriften fra BYO?
Den står også på listen, som skal prøves når jeg får de sidste ting til fadølsanlægget.


Ja lige bestemt og den kommer på fad når den er færdig.
MVH
Lac
"Hellere en brygger end en brokker."
http://www.udhusbryggeriet.dk
Lac
 
Indlæg: 193
Tilmeldt: 1. nov 2008, 09:19
Geografisk sted: 4230 Skælskør

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlægaf Thage » 21. nov 2015, 13:05

En IPA, stod i skuret kl. 6.45 og håber den er gæret færdig om. 14d... Testede lidt nyt (køling) og ramte over opskrift på og, så er super...


Sent from my iPhone using Tapatalk
Thage
 
Indlæg: 1445
Tilmeldt: 3. okt 2015, 09:37
Geografisk sted: Allerød

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlægaf Dntb1985 » 28. nov 2015, 04:58

kim.rechnagel skrev:Hej

Har vores første all-grain, og i øvrigt første bryg overhovedet, på gærspand nu. Det er en ESB fra Hjemmebryggeren som Søren Damsgaard har anbefalet som en god begynder bryg. Den skal flaskes i weekenden.

Har også lige købt en Chimay Bleue klon og en Julebryg Anno 2012. Håber de kommer på gærspande i weekenden også.

Jeg er ikke til bitre øl, så jeg håber ikke ESB'en med sine 36 IBU bliver for bitter. Jeg synes den afkølede urt smagte og duftede noget bitter. Har ingen anelse om hvor meget det kan ændre sig ved gæring/lagring, sandsynligvis noget.

Kim


Det var også den første øl jeg bryggede, og jeg var ikke særligt begejstret for den, jeg har dog ikke noget imod bitter øl (det havde jeg, men har lært, at drikke og holde af bitre øl), men syntes ikke den var ret god. Endte i sidste ende med at skippe den videre til en kammerat, der tilgengæld var ret begejstret for den.
Grainfather
In your face! Brewery
Brewed in a kitchen near you
Brugeravatar
Dntb1985
 
Indlæg: 468
Tilmeldt: 4. sep 2015, 01:58
Geografisk sted: Viborg

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlægaf Holger » 29. nov 2015, 11:08

Brygger en Amarikansk brown ale, der bliver tørhumlet med Amarillo. Den bliver brygget på min nye grainfather, så er spændt på hvordan brygdagen kommer til og gå, samt det endelige slut produkt. Bitterhumlen er Zeus.
Hellhound.dk
Holger
 
Indlæg: 337
Tilmeldt: 2. aug 2012, 11:28
Geografisk sted: Aalborg (Gug)

ForegåendeNæste

Tilbage til Generelt om brygning

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 3 gæster