Jeg er imponeret - 30 års gammel sherry

Jeg er imponeret - 30 års gammel sherry

Indlægaf Ehrnberg » 26. dec 2014, 22:19

Hej med jer.

I dag havde vi traditionen tro 2. juledag på mine bedsteforældres gamle gård. I dag skulle vi så have ryddet lidt op, og der var noget gammelt ragelse der skulle fordeles mellem min far og hans søskende. Pludselig kom der 4 x 40-50 liters vinballoner frem under et lag gammelt bølgepap.

De 3 af dem var tomme, og jeg fik lov til at arve dem efter min nu afdøde bedstefar, som engang bryggede vin. Den fjerde var fuld af noget som min bedstemor mente engang var sherry, som min bedstefar havde brygget i starten af 80'erne. Hun mente at vi da lige skulle prøve smage den. Vi andre var skeptiske. Gærlåsen var lidt defekt, proppen var muggen uden på, og flasken så herrens ud. Det havde stået på det loft i en god håndfuld år før min egen fødsel, så jeg nægtede at tro på, at det var drikkeligt.

Jeg fik tappet et par liter. Et par velduftende liter! Min bedstemor fik hældt det første glas op, mens hun sagde "jeg dør sgu nok alligevel snart, så er det giftigt, så kan det ikke gøre den store skade."

Det smagte skisme godt! Klar og ren i smagen! Jeg er imponeret. Nu skal resten proppes i patentflasker og i andre rengjorde vinballoner. Det var lidt af et julemirakel. Og en sjov måde at mindes min bedstefar på, her 2 år efter hans død.
Ehrnberg
 
Indlæg: 104
Tilmeldt: 24. mar 2013, 09:02

Re: Jeg er imponeret - 30 års gammel sherry

Indlægaf grøntoft » 26. dec 2014, 22:26

Wow vildt!!!
"De ej poeter ere, der kun drikke vand"
- Ludvig Holberg
grøntoft
 
Indlæg: 496
Tilmeldt: 18. sep 2014, 07:32
Geografisk sted: Fjerritslev

Re: Jeg er imponeret - 30 års gammel sherry

Indlægaf Ehrnberg » 26. dec 2014, 23:38

Meget! Jeg troede ikke på, at det var muligt.

Men hvis det smager godt, så er der vel ingen fare på færde?
Ehrnberg
 
Indlæg: 104
Tilmeldt: 24. mar 2013, 09:02

Re: Jeg er imponeret - 30 års gammel sherry

Indlægaf bjergbryg » 27. dec 2014, 08:52

Ehrnberg skrev:Meget! Jeg troede ikke på, at det var muligt.

Men hvis det smager godt, så er der vel ingen fare på færde?


Nej, drik det bare :-)

Havde en næsten lignende oplevelse for en del år siden - fandt en glemt vinballon også med sherry - vel 5 år.

Smagte på skidtet - wow, det var godt. Drukket blev det og jeg er her da endnu :-)
bjergbryg
 
Indlæg: 159
Tilmeldt: 15. mar 2014, 15:11
Geografisk sted: 7400

Re: Jeg er imponeret - 30 års gammel sherry

Indlægaf Humlejægeren » 27. dec 2014, 09:01

Kæft det ville jeg gerne smage!!
Brew Strong
Jorkim aka Nikolaj
Humlejægeren
Co-Admin
 
Indlæg: 1863
Tilmeldt: 7. jan 2011, 19:50
Geografisk sted: Horsens (Brædstrup)

Re: Jeg er imponeret - 30 års gammel sherry

Indlægaf Ehrnberg » 27. dec 2014, 11:16

Der er drikkelse nok til resten af mit liv i de 50 liter, så der skal nok gives en del væk til familien.

Den er meget rund i smagen, og slutter af med en let sprittet smag. Meget frugtig.
Ehrnberg
 
Indlæg: 104
Tilmeldt: 24. mar 2013, 09:02

Re: Jeg er imponeret - 30 års gammel sherry

Indlægaf admin » 27. dec 2014, 12:40

billeder ?
Mvh.
Jens
Øl og sol er livet....

www.fribryg.dk
www.facebook.dk/fribryg
Brugeravatar
admin
Site Admin
 
Indlæg: 4613
Images: 447
Tilmeldt: 4. dec 2005, 16:25
Geografisk sted: 7080 Børkop

Re: Jeg er imponeret - 30 års gammel sherry

Indlægaf jakobø » 27. dec 2014, 13:55

Hvor vildt.
Jeg må rundt i gemmerne hos de gamle og se. Jeg ved der står en ballon med ribs vin.også 30+ år
Gad vide hvad der ellers står.
Brygger lejlighedsvist.
jakobø
 
Indlæg: 1796
Tilmeldt: 2. sep 2006, 09:43
Geografisk sted: 7000 fredericia

Re: Jeg er imponeret - 30 års gammel sherry

Indlægaf MonkeyBrew » 27. dec 2014, 15:52

Fed lille julehistorie. Det lyder sgu spændende. Hvis lejligheden nogensinde byder sig, ville jeg meget gerne smage de gyldne dråber. Mine forældre bryggede også engang i 70'erne og havde stadig en flaske sherry fra 1976 liggende som de ikke vil tage hul på endnu. Så jeg er spændt. ;)
Monkeybrew - Abegodt øl!

~ Lars Bang Rasmussen ~

http://www.monkeybrew.dk

Mæsketemperature for stilarterne:

viewtopic.php?f=7&t=9792&p=85351&hilit=m%C3%A6sketemperature#p85351
Brugeravatar
MonkeyBrew
 
Indlæg: 4413
Tilmeldt: 26. okt 2006, 21:13
Geografisk sted: 8670 Låsby

Re: Jeg er imponeret - 30 års gammel sherry

Indlægaf Ehrnberg » 27. dec 2014, 18:16

Her er lige et par billeder :)

Måske vi mødes engang til en smager :)
Vedhæftede filer
image.jpg
image.jpg (888.79 KiB) Vist 2853 gange
image.jpg
image.jpg (909.44 KiB) Vist 2853 gange
Ehrnberg
 
Indlæg: 104
Tilmeldt: 24. mar 2013, 09:02

Re: Jeg er imponeret - 30 års gammel sherry

Indlægaf MonkeyBrew » 27. dec 2014, 18:18

Flot flot farve. Den vil pynte i glasset.
Monkeybrew - Abegodt øl!

~ Lars Bang Rasmussen ~

http://www.monkeybrew.dk

Mæsketemperature for stilarterne:

viewtopic.php?f=7&t=9792&p=85351&hilit=m%C3%A6sketemperature#p85351
Brugeravatar
MonkeyBrew
 
Indlæg: 4413
Tilmeldt: 26. okt 2006, 21:13
Geografisk sted: 8670 Låsby

Re: Jeg er imponeret - 30 års gammel sherry

Indlægaf Ehrnberg » 27. dec 2014, 18:34

Det gør den bestemt også :) Han har gjort det godt den gamle!
Ehrnberg
 
Indlæg: 104
Tilmeldt: 24. mar 2013, 09:02

Re: Jeg er imponeret - 30 års gammel sherry

Indlægaf Ehrnberg » 27. dec 2014, 18:34

Monkeybrew jeg glæder mig til at høre, hvad du selv får fundet fra gemmerne :)
Ehrnberg
 
Indlæg: 104
Tilmeldt: 24. mar 2013, 09:02

Re: Jeg er imponeret - 30 års gammel sherry

Indlægaf Nimbus39 » 29. dec 2014, 22:46

Er der nogen der har nogle afprøvede opskrifter?
Man får jo helt lyst til at prøve selv, og skal den lagre i 30 år skal jeg nok i gang (jeg er 42) hvis jeg skal kunne huske at drikke den inden jeg bliver for senil ;-)

PS. du kommer da bare til Brewcamp 2015 og tager et par flasker med så kan vi alle smage :-)
Buy a man a beer and he wastes an hour. Teach a man to brew and he wastes a lifetime.
http://bryggeri.landly.dk
http://www.facebook.com/bryggerilandly
http://beersmithrecipes.com/listrecipes/2810/nimbus39
Brugeravatar
Nimbus39
 
Indlæg: 3384
Tilmeldt: 27. jun 2010, 09:52
Geografisk sted: Greve (Mosede Strand)

Re: Jeg er imponeret - 30 års gammel sherry

Indlægaf MonkeyBrew » 29. dec 2014, 23:56

Jeg har mine forældres opskrifter liggende et sted. Jeg skal se om jeg ikke kan finde den på sherry. ;) Jeg håber en dag at kunne overtale dem til at tage hul på den gamle flaske de har liggende. :)
Monkeybrew - Abegodt øl!

~ Lars Bang Rasmussen ~

http://www.monkeybrew.dk

Mæsketemperature for stilarterne:

viewtopic.php?f=7&t=9792&p=85351&hilit=m%C3%A6sketemperature#p85351
Brugeravatar
MonkeyBrew
 
Indlæg: 4413
Tilmeldt: 26. okt 2006, 21:13
Geografisk sted: 8670 Låsby

Næste

Tilbage til Generelt om brygning

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 4 gæster