The real beer geeks brunch ?

Kombinering af mad og øl og omvendt.
Besvar
brian.pedersen
Indlæg: 71
Tilmeldt: 10. aug 2011, 11:51
Geografisk sted: Helgenæs

The real beer geeks brunch ?

Indlæg af brian.pedersen »

Glem alt om Mikkeller, denne tråd handler om den ægte vare :)

Jeg planlægger en brunch til et par meget ølglade venner, og efterlyser i denne sammenhæng inspiration.

Indtil videre forestiller jeg mig noget i stil med:
  • Guinness pandekager med Young's Double Chocolate Sirup
  • Irsk cheddar med porter + groft hjemmebagt Schwarzbier brød (baseret på malten fra et bryg)
  • Det obligatoriske stykke frugt (?)
  • Espresso i rå mængder
  • Cascade Kryddersnaps
Gode ideer ønskes ...

p.s. Det er altså en overraskelse, så hvis du er en af gæsterne, bedes du venligst glemme at have læst dette indlæg.
Fætterbryg
Indlæg: 15
Tilmeldt: 5. apr 2011, 07:38

Sv: The real beer geeks brunch ?

Indlæg af Fætterbryg »

Min invitation er da vist gået tabt i posten!.....
Tænker på om man kunne indkoge en kriek til en sirup og servere den til noget græsk yoghurt...eller bliver det for tøset ?
Humlejægeren
Co-Admin
Indlæg: 1878
Tilmeldt: 7. jan 2011, 19:50
Geografisk sted: Horsens (Brædstrup)

Re: The real beer geeks brunch ?

Indlæg af Humlejægeren »

Ja min er også væk..
Brew Strong
Nikolaj
brian.pedersen
Indlæg: 71
Tilmeldt: 10. aug 2011, 11:51
Geografisk sted: Helgenæs

Re: The real beer geeks brunch ?

Indlæg af brian.pedersen »

Bare rolig, den kommer nok :)

Ideen med reduceret kriek og græsk yoghurt er rigtig god, bare ikke til det aktuelle selskab.
Jeg er også meget i tvivl om førnævnte frugtstykke, det skal nok nærmere erstattes af bacon og baked beans :)
søreno
Indlæg: 1705
Tilmeldt: 13. nov 2010, 14:18
Geografisk sted: Thisted

Re: The real beer geeks brunch ?

Indlæg af søreno »

brian.pedersen skrev: Jeg er også meget i tvivl om førnævnte frugtstykke, det skal nok nærmere erstattes af bacon og baked beans :)
Nu skal du jo huske, at bacon er en grøntsag, så det går fint med det;-)
mas
Indlæg: 1171
Tilmeldt: 19. mar 2006, 20:34
Geografisk sted: 2640, Hedehusene

Re: The real beer geeks brunch ?

Indlæg af mas »

Hej,

Jeg ville servere jordbær med sirup af Chokolade stout.

Jeg ville selvfølge også servere bacon - tykke skiver tørsaltet kun let stegt. Hertil en løgkompot kogt ind med Kriek eller en hindbær lambic.

Græsk youhurt med malt-müslie. Rist havregryn mm. i maltekstrakt og tilsæt en lille håndfuld hele cara malt. Fx cara wheat eller cara red.

Mvh

Thomas
Brugeravatar
Tiedt
Indlæg: 652
Tilmeldt: 14. jun 2009, 21:37
Geografisk sted: Roskilde
Kontakt:

Re: The real beer geeks brunch ?

Indlæg af Tiedt »

mas skrev:Hej,

Jeg ville servere jordbær med sirup af Chokolade stout.
....

Mvh

Thomas
Måske en chokolade sovs med stout, til at dyppe jordbærene i??
Vh. Christian Tiedt
_________________________________________________________
"Skål"
Venner af Tiedt's bryghus på Facebook:
http://www.facebook.com/groups/129935990417579/
Besvar

Tilbage til "Mad og øl & øl i mad"