Humle snaps

Kombinering af mad og øl og omvendt.

Humle snaps

Indlægaf BeerMan » 12. apr 2014, 09:16

Jeg ville da lige prøv at lave lidt snaps på cascade ! jeg har taget en smule cascade og hældt vodka over så de lige er dækket til ! Jeg kan forstå at det bliver til en essens !
Er der nogen herinde der har en ide om hvor meget den skal fortyndes !
1-10 ?
Kunne forestille mig den gik godt sammen med en rugbrødsmad med kippers, mayo, citron og purløg :P
Duff beer for me Duff beer for you, Ill have a duff you have one too.
Brugeravatar
BeerMan
 
Indlæg: 508
Tilmeldt: 2. jul 2009, 07:06
Geografisk sted: Vejle

Re: Humle snaps

Indlægaf Dunkel » 12. apr 2014, 13:36

God ide .... det er jo snart påskefrokost tid, så kunne du ikke bare lave nogle forskellige blandingsforhold og så gøre eventuelle gæster til forsøgskaniner....
Venter spændt på erfaringer.....
Hav en dejlig weekend
Knut Eirik
Sine Cerere et Baccho friget Venus
Dunkel
 
Indlæg: 150
Tilmeldt: 30. okt 2013, 19:25
Geografisk sted: Roskilde

Re: Humle snaps

Indlægaf BeerMan » 13. apr 2014, 09:23

Jeg tror ikke den bliver klar til påske frokosterne :/

Igår kunne jeg ikke dy mig og tog et lille nip af glasset...... ohhh dear lord det var bittert, men duften var helt perfekt :P
Efter chokket havde lagt sig prøvede jeg at fortynde den 1-10 med en god vodka ! Så var historien en helt anden ! Bitterheden var stort set væk, men den havde en dejlig afdæmpet cascade aroma !
Jeg glæder mig til den har trukket i 14 dage, så bliver den siet og fortyndet !
Duff beer for me Duff beer for you, Ill have a duff you have one too.
Brugeravatar
BeerMan
 
Indlæg: 508
Tilmeldt: 2. jul 2009, 07:06
Geografisk sted: Vejle

Re: Humle snaps

Indlægaf KronBjørn » 13. apr 2014, 10:35

Kan man egentlig bruge metoden til at teste humle ?
Eller er det måske bedre at lave te af den for at demonstrere for andre hvordan de enkelte humler smager ?

Smart hvis man hver gang man havde en ny humle i huset, lige kunne lave 100ml snaps til smagsbiblioteket,...
KronBjørn
 
Indlæg: 124
Tilmeldt: 25. aug 2013, 11:39

Re: Humle snaps

Indlægaf Dunkel » 13. apr 2014, 19:14

Vi skal maratonbrygge på onsdag, så jeg vil da tage en flaske vodka med og lave en lille smagsprøve af al humle, som vi har på programmet .....
Sine Cerere et Baccho friget Venus
Dunkel
 
Indlæg: 150
Tilmeldt: 30. okt 2013, 19:25
Geografisk sted: Roskilde

Re: Humle snaps

Indlægaf BeerMan » 13. apr 2014, 20:10

Dunkel skrev:Vi skal maratonbrygge på onsdag, så jeg vil da tage en flaske vodka med og lave en lille smagsprøve af al humle, som vi har på programmet .....

Ohhhh det lyder som en rigtig god ide :)
Det minder mig om en aften med en masse flasker grappa ! Der er stor forskel på hvilken drue den er brændt på :P
Duff beer for me Duff beer for you, Ill have a duff you have one too.
Brugeravatar
BeerMan
 
Indlæg: 508
Tilmeldt: 2. jul 2009, 07:06
Geografisk sted: Vejle

Re: Humle snaps

Indlægaf BeerMan » 13. apr 2014, 20:18

KronBjørn skrev:Kan man egentlig bruge metoden til at teste humle ?
Eller er det måske bedre at lave te af den for at demonstrere for andre hvordan de enkelte humler smager ?

Smart hvis man hver gang man havde en ny humle i huset, lige kunne lave 100ml snaps til smagsbiblioteket,...

Jeg vil tro at aromaen vil vise sig godt på den måde, men bitterheden er jeg ike så sikker på ! Der kan være noget med den manglende kogning !
Duff beer for me Duff beer for you, Ill have a duff you have one too.
Brugeravatar
BeerMan
 
Indlæg: 508
Tilmeldt: 2. jul 2009, 07:06
Geografisk sted: Vejle

Re: Humle snaps

Indlægaf Borg » 14. apr 2014, 20:51

Dunkel skrev:Vi skal maratonbrygge på onsdag, så jeg vil da tage en flaske vodka med og lave en lille smagsprøve af al humle, som vi har på programmet .....

Ikke noget at sige til, at det bliver en maratonbrygning...
Brugeravatar
Borg
 
Indlæg: 4463
Tilmeldt: 28. dec 2009, 17:46
Geografisk sted: Herning


Tilbage til Mad og øl & øl i mad

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 1 gæst

cron