Marinerer med øl

Kombinering af mad og øl og omvendt.

Marinerer med øl

Indlægaf ApS bryggeren » 30. dec 2014, 19:40

Hej

jeg ved godt dette ikke har ret meget med øl at gøre men håber nogle kan hjælpe

Jeg har fået en vakuumpakker i julegave
Jeg har tænkt mig at bruge den til at marinerer kød i øl, men læser så i brugsforklaringen at den ikke må bruges til væske og væskeholdige varer da disse kan komme ind pumpen og ødelægge den

Er dette normalt at der står det eller er det fordi det er en model kun til tørre varer.

Er der nogen der ved det

Godt Nytår og tak for mange gode råd i året der snart er omme
Hilsen

Martin
Tryghed er at ha' en øloplukker tøjret til sin gyngestol
Citat Benny Andersen
ApS bryggeren
 
Indlæg: 50
Tilmeldt: 27. sep 2013, 06:06
Geografisk sted: Halsnæs

Re: Marinerer med øl

Indlægaf Borg » 30. dec 2014, 21:18

Det er nok primært på grund af dens design. Og derfor kun er til tørre varer.
Min egen har en løs beholder mellem pumpen og selve sugestedet, som fungerer som vacuumbeholder. Kommer der væsker med ind, efterlades de i beholderen, og der kommer kun luft gennem pumpen.

Efterfølgende skal der så suges rensevæske igennem slangen mellem sugestedet og beholderen, og beholderen selv skal rengøres.
Derefter er alt klar til brug igen.
Brugeravatar
Borg
 
Indlæg: 4462
Tilmeldt: 28. dec 2009, 17:46
Geografisk sted: Herning

Re: Marinerer med øl

Indlægaf ApS bryggeren » 31. dec 2014, 13:44

hej Borg

Jeg takker mange gange for dit svar der satte det lidt på plads for mig

Godt nytår
Hilsen

Martin
Tryghed er at ha' en øloplukker tøjret til sin gyngestol
Citat Benny Andersen
ApS bryggeren
 
Indlæg: 50
Tilmeldt: 27. sep 2013, 06:06
Geografisk sted: Halsnæs

Re: Marinerer med øl

Indlægaf Nimbus39 » 1. jan 2015, 13:04

Hvis det er en OBH kan man købe nogle beholdere beregnet til at vakuumpakke i, dem bruger jeg til humle og marinering af kød.
Man kan lynmarinere på under 30 min. ved blot at suge alt luften ud og lukke den ind igen et par gange :-)

7957-500x500.jpg
7957-500x500.jpg (81.35 KiB) Vist 4609 gange
Buy a man a beer and he wastes an hour. Teach a man to brew and he wastes a lifetime.
http://bryggeri.landly.dk
http://www.facebook.com/bryggerilandly
http://beersmithrecipes.com/listrecipes/2810/nimbus39
Brugeravatar
Nimbus39
 
Indlæg: 3393
Tilmeldt: 27. jun 2010, 09:52
Geografisk sted: Greve (Mosede Strand)

Re: Marinerer med øl

Indlægaf ApS bryggeren » 1. jan 2015, 14:55

Det er en melissa

Så det er ikke en mulighed

Hvor meget væske trækker det ud når man vakuumpakker
Hilsen

Martin
Tryghed er at ha' en øloplukker tøjret til sin gyngestol
Citat Benny Andersen
ApS bryggeren
 
Indlæg: 50
Tilmeldt: 27. sep 2013, 06:06
Geografisk sted: Halsnæs


Tilbage til Mad og øl & øl i mad

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Ingen tilmeldte og 1 gæst