Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbryggeri
Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbryggeri
Efter noget tids søgning om information om Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbryggeri, spørger jeg jer herinde om hjælp. Som min næste IPA vil jeg gerne brygge en klon (Eller ihvert fald noget så tæt på som muligt) af Wildflower IPA. Er det noget i kan hjælpe mig med?
Information fra flasken: Indhold: Bygmalt & Hvedemalt, 6,9% Alk,
Mine egne smagsnoter: Blød mundfylde, Rimelig lav bitterhed, Frugtig.
Er jeg helt galt på den hvis jeg tænker følgende:
- Primært Pale Ale Malt, Omkring 5-10% hvedemalt - Måske lidt Cara-Pils?
- Humle?
- Gær?
- Vandbehandling? - Jeg har et RO-anlæg, som jeg kan køre mit Fredericia-Vand igennem.
Jeg kan da ikke være den første af os der gerne vil give denne fremragende øl et skud i bryggryden selv!?
Information fra flasken: Indhold: Bygmalt & Hvedemalt, 6,9% Alk,
Mine egne smagsnoter: Blød mundfylde, Rimelig lav bitterhed, Frugtig.
Er jeg helt galt på den hvis jeg tænker følgende:
- Primært Pale Ale Malt, Omkring 5-10% hvedemalt - Måske lidt Cara-Pils?
- Humle?
- Gær?
- Vandbehandling? - Jeg har et RO-anlæg, som jeg kan køre mit Fredericia-Vand igennem.
Jeg kan da ikke være den første af os der gerne vil give denne fremragende øl et skud i bryggryden selv!?
Brygudstyr: Grainfather Bryganlæg, Grainfather Heater, SS Brewtech Cronical Fermentor.
Jeg er altid frisk på at dele et par hjemmebryg i nærheden af Fredericia - Skriv Endelig!
Jeg er altid frisk på at dele et par hjemmebryg i nærheden af Fredericia - Skriv Endelig!
Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg
Tænk Double New England IPA, hvis det kan hjælpe.
Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg
Hvilken af dem har du smagt? De ændrer lidt på humleprofilen ved hvert batch.
Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg
Gør de også det ved den der bare hedder Wildflower IPA?! - Altså jeg er med på Christmas udgaverne etc. er anderledes.RuneV skrev:Hvilken af dem har du smagt? De ændrer lidt på humleprofilen ved hvert batch.
Men det er den originale jeg er interesseret i.
Brygudstyr: Grainfather Bryganlæg, Grainfather Heater, SS Brewtech Cronical Fermentor.
Jeg er altid frisk på at dele et par hjemmebryg i nærheden af Fredericia - Skriv Endelig!
Jeg er altid frisk på at dele et par hjemmebryg i nærheden af Fredericia - Skriv Endelig!
Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg
Jeg har smagt to forskellige humleprofiler af Wildflower med en halv times mellemrum på bryggeriet, men du skal nok have fat i Citra og Mosaic i pæne mængder.Erbser skrev:Gør de også det ved den der bare hedder Wildflower IPA?! - Altså jeg er med på Christmas udgaverne etc. er anderledes.RuneV skrev:Hvilken af dem har du smagt? De ændrer lidt på humleprofilen ved hvert batch.
Men det er den originale jeg er interesseret i.
Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg
Jeg tænker amarillo
Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg
Tusind tak for jeres inputs - dem vil jeg helt sikkert gå videre med.
Er der ikke én af jer der har et bud på hvilken gær de kan have brugt? Kunne det måske være en London Ale III?
Er der ikke én af jer der har et bud på hvilken gær de kan have brugt? Kunne det måske være en London Ale III?
Brygudstyr: Grainfather Bryganlæg, Grainfather Heater, SS Brewtech Cronical Fermentor.
Jeg er altid frisk på at dele et par hjemmebryg i nærheden af Fredericia - Skriv Endelig!
Jeg er altid frisk på at dele et par hjemmebryg i nærheden af Fredericia - Skriv Endelig!
Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg
Har du ikke målt OG og brydnings forholdet på en du vil kopiere? :)
Sendt fra min HUAWEI VNS-L31 med Tapatalk
Sendt fra min HUAWEI VNS-L31 med Tapatalk
Mvh.
Jens
Øl og sol er livet....
http://www.fribryg.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.facebook.dk/fribryg" onclick="window.open(this.href);return false;
Jens
Øl og sol er livet....
http://www.fribryg.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.facebook.dk/fribryg" onclick="window.open(this.href);return false;
Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg
..her har du "hjemmesiden" med telefon nr....han er vældig flink at snakke med http://www.ebeltoftgaardbryggeri.dk/forside" onclick="window.open(this.href);return false;
Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg
Jeg har desværre ikke flere i huset, men det kan jeg jo så arbejde på ;)admin skrev:Har du ikke målt OG og brydnings forholdet på en du vil kopiere? :)
Sendt fra min HUAWEI VNS-L31 med Tapatalk
Brygudstyr: Grainfather Bryganlæg, Grainfather Heater, SS Brewtech Cronical Fermentor.
Jeg er altid frisk på at dele et par hjemmebryg i nærheden af Fredericia - Skriv Endelig!
Jeg er altid frisk på at dele et par hjemmebryg i nærheden af Fredericia - Skriv Endelig!
Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg
Tror du bare lige sådan at han deler ud af den hellige gral? :Oelkjr skrev:..her har du "hjemmesiden" med telefon nr....han er vældig flink at snakke med http://www.ebeltoftgaardbryggeri.dk/forside" onclick="window.open(this.href);return false;
Brygudstyr: Grainfather Bryganlæg, Grainfather Heater, SS Brewtech Cronical Fermentor.
Jeg er altid frisk på at dele et par hjemmebryg i nærheden af Fredericia - Skriv Endelig!
Jeg er altid frisk på at dele et par hjemmebryg i nærheden af Fredericia - Skriv Endelig!
Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg
Det ved man først, når man har prøvet.Erbser skrev:Tror du bare lige sådan at han deler ud af den hellige gral? :Oelkjr skrev:..her har du "hjemmesiden" med telefon nr....han er vældig flink at snakke med http://www.ebeltoftgaardbryggeri.dk/forside" onclick="window.open(this.href);return false;
Mange steder er de ikke så karrige med informationerne.
Selv om du går efter samme opskrift, så har brygudstyret og bryggeren en væsentlig indflydelse på smagen og karakteren generelt.
Opskriften gør i sig selv ikke, at du kan lave en præcis klon.
Hilsen Erik Borg
http://www.borgsbryghus.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.facebook.com/BorgsBryghus/" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.borgsbryghus.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.facebook.com/BorgsBryghus/" onclick="window.open(this.href);return false;
Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg
Det har du selvfølgelig ret i! - Jeg har skrevet til dem og venter nu spændt på svar :)Borg skrev:Det ved man først, når man har prøvet.Erbser skrev:Tror du bare lige sådan at han deler ud af den hellige gral? :Oelkjr skrev:..her har du "hjemmesiden" med telefon nr....han er vældig flink at snakke med http://www.ebeltoftgaardbryggeri.dk/forside" onclick="window.open(this.href);return false;
Mange steder er de ikke så karrige med informationerne.
Selv om du går efter samme opskrift, så har brygudstyret og bryggeren en væsentlig indflydelse på smagen og karakteren generelt.
Opskriften gør i sig selv ikke, at du kan lave en præcis klon.
Brygudstyr: Grainfather Bryganlæg, Grainfather Heater, SS Brewtech Cronical Fermentor.
Jeg er altid frisk på at dele et par hjemmebryg i nærheden af Fredericia - Skriv Endelig!
Jeg er altid frisk på at dele et par hjemmebryg i nærheden af Fredericia - Skriv Endelig!
-
- Indlæg: 5319
- Tilmeldt: 15. nov 2008, 09:30
Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg
Da vi besøgte Jopen i Holland, spurgte vi ind til hvilke humler de havde brugt i deres IPA...
Det kunne han så ikke lige huske, hvor efter han gik ned og hentede opskriften - og så fik vi den info☺
BrewDog har jo også offentlig lagt deres opskrifter ud.
Det kunne han så ikke lige huske, hvor efter han gik ned og hentede opskriften - og så fik vi den info☺
BrewDog har jo også offentlig lagt deres opskrifter ud.
Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg
Jeg har før fået en opskrift af Peder, så prøv bare.