Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbryggeri

Erbser
Indlæg: 22
Tilmeldt: 29. feb 2016, 10:01

Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbryggeri

Indlæg af Erbser »

Efter noget tids søgning om information om Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbryggeri, spørger jeg jer herinde om hjælp. Som min næste IPA vil jeg gerne brygge en klon (Eller ihvert fald noget så tæt på som muligt) af Wildflower IPA. Er det noget i kan hjælpe mig med?

Information fra flasken: Indhold: Bygmalt & Hvedemalt, 6,9% Alk,

Mine egne smagsnoter: Blød mundfylde, Rimelig lav bitterhed, Frugtig.

Er jeg helt galt på den hvis jeg tænker følgende:
- Primært Pale Ale Malt, Omkring 5-10% hvedemalt - Måske lidt Cara-Pils?
- Humle?
- Gær?
- Vandbehandling? - Jeg har et RO-anlæg, som jeg kan køre mit Fredericia-Vand igennem.

Jeg kan da ikke være den første af os der gerne vil give denne fremragende øl et skud i bryggryden selv!?
Brygudstyr: Grainfather Bryganlæg, Grainfather Heater, SS Brewtech Cronical Fermentor.

Jeg er altid frisk på at dele et par hjemmebryg i nærheden af Fredericia - Skriv Endelig!
MiP
Indlæg: 25
Tilmeldt: 26. nov 2015, 22:20
Geografisk sted: Sønderborg

Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg

Indlæg af MiP »

Tænk Double New England IPA, hvis det kan hjælpe.
RuneV
Indlæg: 253
Tilmeldt: 8. feb 2017, 12:34
Geografisk sted: Hasselager, Århus

Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg

Indlæg af RuneV »

Hvilken af dem har du smagt? De ændrer lidt på humleprofilen ved hvert batch.
Erbser
Indlæg: 22
Tilmeldt: 29. feb 2016, 10:01

Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg

Indlæg af Erbser »

RuneV skrev:Hvilken af dem har du smagt? De ændrer lidt på humleprofilen ved hvert batch.
Gør de også det ved den der bare hedder Wildflower IPA?! - Altså jeg er med på Christmas udgaverne etc. er anderledes.
Men det er den originale jeg er interesseret i.
Brygudstyr: Grainfather Bryganlæg, Grainfather Heater, SS Brewtech Cronical Fermentor.

Jeg er altid frisk på at dele et par hjemmebryg i nærheden af Fredericia - Skriv Endelig!
Brugeravatar
Ousen
Co-Admin
Indlæg: 360
Tilmeldt: 7. jun 2009, 07:41
Geografisk sted: Fredericia
Kontakt:

Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg

Indlæg af Ousen »

Erbser skrev:
RuneV skrev:Hvilken af dem har du smagt? De ændrer lidt på humleprofilen ved hvert batch.
Gør de også det ved den der bare hedder Wildflower IPA?! - Altså jeg er med på Christmas udgaverne etc. er anderledes.
Men det er den originale jeg er interesseret i.
Jeg har smagt to forskellige humleprofiler af Wildflower med en halv times mellemrum på bryggeriet, men du skal nok have fat i Citra og Mosaic i pæne mængder.
RuneV
Indlæg: 253
Tilmeldt: 8. feb 2017, 12:34
Geografisk sted: Hasselager, Århus

Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg

Indlæg af RuneV »

Jeg tænker amarillo
Erbser
Indlæg: 22
Tilmeldt: 29. feb 2016, 10:01

Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg

Indlæg af Erbser »

Tusind tak for jeres inputs - dem vil jeg helt sikkert gå videre med.

Er der ikke én af jer der har et bud på hvilken gær de kan have brugt? Kunne det måske være en London Ale III?
Brygudstyr: Grainfather Bryganlæg, Grainfather Heater, SS Brewtech Cronical Fermentor.

Jeg er altid frisk på at dele et par hjemmebryg i nærheden af Fredericia - Skriv Endelig!
Brugeravatar
admin
Site Admin
Indlæg: 4754
Tilmeldt: 4. dec 2005, 16:25
Geografisk sted: 7080 Børkop

Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg

Indlæg af admin »

Har du ikke målt OG og brydnings forholdet på en du vil kopiere? :)

Sendt fra min HUAWEI VNS-L31 med Tapatalk
Mvh.
Jens
Øl og sol er livet....

http://www.fribryg.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.facebook.dk/fribryg" onclick="window.open(this.href);return false;
elkjr

Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg

Indlæg af elkjr »

..her har du "hjemmesiden" med telefon nr....han er vældig flink at snakke med http://www.ebeltoftgaardbryggeri.dk/forside" onclick="window.open(this.href);return false;
Erbser
Indlæg: 22
Tilmeldt: 29. feb 2016, 10:01

Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg

Indlæg af Erbser »

admin skrev:Har du ikke målt OG og brydnings forholdet på en du vil kopiere? :)

Sendt fra min HUAWEI VNS-L31 med Tapatalk
Jeg har desværre ikke flere i huset, men det kan jeg jo så arbejde på ;)
Brygudstyr: Grainfather Bryganlæg, Grainfather Heater, SS Brewtech Cronical Fermentor.

Jeg er altid frisk på at dele et par hjemmebryg i nærheden af Fredericia - Skriv Endelig!
Erbser
Indlæg: 22
Tilmeldt: 29. feb 2016, 10:01

Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg

Indlæg af Erbser »

elkjr skrev:..her har du "hjemmesiden" med telefon nr....han er vældig flink at snakke med http://www.ebeltoftgaardbryggeri.dk/forside" onclick="window.open(this.href);return false;
Tror du bare lige sådan at han deler ud af den hellige gral? :O
Brygudstyr: Grainfather Bryganlæg, Grainfather Heater, SS Brewtech Cronical Fermentor.

Jeg er altid frisk på at dele et par hjemmebryg i nærheden af Fredericia - Skriv Endelig!
Brugeravatar
Borg
Indlæg: 4741
Tilmeldt: 28. dec 2009, 17:46
Geografisk sted: Herning

Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg

Indlæg af Borg »

Erbser skrev:
elkjr skrev:..her har du "hjemmesiden" med telefon nr....han er vældig flink at snakke med http://www.ebeltoftgaardbryggeri.dk/forside" onclick="window.open(this.href);return false;
Tror du bare lige sådan at han deler ud af den hellige gral? :O
Det ved man først, når man har prøvet.
Mange steder er de ikke så karrige med informationerne.
Selv om du går efter samme opskrift, så har brygudstyret og bryggeren en væsentlig indflydelse på smagen og karakteren generelt.
Opskriften gør i sig selv ikke, at du kan lave en præcis klon.
Hilsen Erik Borg
http://www.borgsbryghus.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.facebook.com/BorgsBryghus/" onclick="window.open(this.href);return false;
Erbser
Indlæg: 22
Tilmeldt: 29. feb 2016, 10:01

Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg

Indlæg af Erbser »

Borg skrev:
Erbser skrev:
elkjr skrev:..her har du "hjemmesiden" med telefon nr....han er vældig flink at snakke med http://www.ebeltoftgaardbryggeri.dk/forside" onclick="window.open(this.href);return false;
Tror du bare lige sådan at han deler ud af den hellige gral? :O
Det ved man først, når man har prøvet.
Mange steder er de ikke så karrige med informationerne.
Selv om du går efter samme opskrift, så har brygudstyret og bryggeren en væsentlig indflydelse på smagen og karakteren generelt.
Opskriften gør i sig selv ikke, at du kan lave en præcis klon.
Det har du selvfølgelig ret i! - Jeg har skrevet til dem og venter nu spændt på svar :)
Brygudstyr: Grainfather Bryganlæg, Grainfather Heater, SS Brewtech Cronical Fermentor.

Jeg er altid frisk på at dele et par hjemmebryg i nærheden af Fredericia - Skriv Endelig!
Truntebryg
Indlæg: 5319
Tilmeldt: 15. nov 2008, 09:30

Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg

Indlæg af Truntebryg »

Da vi besøgte Jopen i Holland, spurgte vi ind til hvilke humler de havde brugt i deres IPA...

Det kunne han så ikke lige huske, hvor efter han gik ned og hentede opskriften - og så fik vi den info

BrewDog har jo også offentlig lagt deres opskrifter ud.
Munkebryg
Indlæg: 3
Tilmeldt: 18. jan 2014, 09:13

Re: Hjælp til Klon af Wildflower IPA fra Ebeltoft Gaardbrygg

Indlæg af Munkebryg »

Jeg har før fået en opskrift af Peder, så prøv bare.
Besvar

Tilbage til "Generelt om brygning"