Bundfald/helt klar øl

Besvar
Photografen
Indlæg: 153
Tilmeldt: 11. sep 2017, 19:50

Bundfald/helt klar øl

Indlæg af Photografen »

Har lige dette opklarende spørgsmål.

Er det korrekt at gældende for hjemmebygget øl, at man ikke kan undgå bundfald (1/2 - 1mm jf Jørgen Munkebo).

Hvis denne påstand ikke er korrekt, hvad gør I da for at undgå Dette?
grøntoft
Indlæg: 680
Tilmeldt: 18. sep 2014, 07:32
Geografisk sted: Fjerritslev

Re: Bundfald/helt klar øl

Indlæg af grøntoft »

Det er ikke korrekt. Hvis du filtrerer øllet inden du flasker det, så undgår du bundfald. Men så skal du også tilføje co2 på en anden måde.


Sent from my iPad using Tapatalk
"De ej poeter ere, der kun drikke vand"
- Ludvig Holberg
Photografen
Indlæg: 153
Tilmeldt: 11. sep 2017, 19:50

Re: Bundfald/helt klar øl

Indlæg af Photografen »

På hvilken måde mener du filtrering, samt hvorledes skal CO2 da tilsættes?
grøntoft
Indlæg: 680
Tilmeldt: 18. sep 2014, 07:32
Geografisk sted: Fjerritslev

Re: Bundfald/helt klar øl

Indlæg af grøntoft »

Photografen skrev:På hvilken måde mener du filtrering, samt hvorledes skal CO2 da tilsættes?
Du kan filtrere øllet med et mikronfilter. Google det. Og så skal du have øllet under tryk og flaske det under tryk

Sendt fra min ONEPLUS A5000 med Tapatalk
"De ej poeter ere, der kun drikke vand"
- Ludvig Holberg
fjorgensen
Indlæg: 915
Tilmeldt: 2. apr 2014, 11:57
Geografisk sted: 7451 Sunds

Re: Bundfald/helt klar øl

Indlæg af fjorgensen »

Hvis du sukkerkarbonerer på flasker vil der altid komme et tyndt lag gær på bunden. Bundfaldet er imidlertid så fast at du med forsigtighed kan skænke et glas øl uden at få plummeret med, du skal bare skænke alt øllet op på een gang og så stoppe når hvis der kommer bundfald med, hvilket jeg ikke synes er ret tit, men det har også lidt at gøre med hvilken gær man bruger.
Af samme grund tapper jeg kun på 0,33l flasker da de kan skænkes på een gang uden at glasset er meget stort.
keep it simple !
Brugeravatar
Borg
Indlæg: 4741
Tilmeldt: 28. dec 2009, 17:46
Geografisk sted: Herning

Re: Bundfald/helt klar øl

Indlæg af Borg »

Alternativet er, at lagre og karbonere på corneliusfade, og så derfra tappe på flasker. Dermed er bundfaldet i fadet, og ikke i flasken.
Hilsen Erik Borg
http://www.borgsbryghus.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.facebook.com/BorgsBryghus/" onclick="window.open(this.href);return false;
Photografen
Indlæg: 153
Tilmeldt: 11. sep 2017, 19:50

Re: Bundfald/helt klar øl

Indlæg af Photografen »

Så...hvis man ikke er millionær må man acceptere lidt bundfald. Er det ikke sådan ca. Det ;-)
Brugeravatar
GeheimBrau
Indlæg: 159
Tilmeldt: 2. apr 2017, 10:24
Geografisk sted: 2690 Mosede Strand

Re: Bundfald/helt klar øl

Indlæg af GeheimBrau »

Jeg ville selv bygge et filter, men blev træt af at lede efter det rigtige filterhus i EU, så jeg købte et færdigt sæt til 2 Cornelius fade og måtte betale "straffen" for import fra USA: https://www.amazon.com/dp/B00420OIT8/" onclick="window.open(this.href);return false;
Det er muligt den nye samhandelsaftale mellem EU og Canada kan bringe den samlede pris ned, det har jeg ikke haft behov for at undersøge endnu og det forudsætter jo også at der er nogen der sælger sættet eller stumperne i Canada :-)

Der er adskillige vejledninger i hvordan man selv bygger og bruger filteret, f.eks. disse videoer:
How to Filter Home Brew: https://www.youtube.com/watch?v=YOclJsjZnyY" onclick="window.open(this.href);return false;
How To Keg and Filter Your Home Brew: https://www.youtube.com/watch?v=-lNRBDgkBEQ" onclick="window.open(this.href);return false;

Når jeg flasker, har jeg hidtil levet med bundfaldet, men jeg vil fremover gøre som Borg skrev, dvs. karbonere på fad og fylde flaskerne med min beergun.
GeheimBrau
/Gert
runeterkel
Indlæg: 5
Tilmeldt: 28. dec 2017, 00:21

Re: Bundfald/helt klar øl

Indlæg af runeterkel »

Du kan prøve at kigge på denne side, den er dansk og han har filter huse. Jeg har købt et omvendt osmose anlæg jeg skal prøve at bruge for at brygge pilsner.

http://rent-postevand.dk/shop/index.php ... ry&path=56" onclick="window.open(this.href);return false;

/Rune

Sendt fra min LON-L29 med Tapatalk
Besvar

Tilbage til "Generelt om brygning"