Gæring stoppet
-
- Indlæg: 10
- Tilmeldt: 4. jan 2018, 15:31
- Geografisk sted: 4200 Gimlinge
Gæring stoppet
Hej alle.
Der er vel ikke en venlig sjæl der kan give mig et råd.
Jeg er igang med mit andet bryg og nu er gæringen stoppet efter kun en uge lige efter jeg havde omstukket den.
Syntes mæskningen gik godt. Varmede vandet op til 77 grader og tilsatte malten, så faldt den til 67/68 grader, slukkede for varmen og lod den stå en time, Kun afbrudt af omrøring ind imellem, slut temperatur 65 grader. Derefter op til 77 grader og stop. lige efter anvisningen ( Bazarens Brown Ale )
OG 1051 nu er den på 1030 ?
Kan det være gået galt da jeg tilsatte gæren? Dryssede gæren i mens den afkølede urt rendte ned i gærtanken, det så ud som om den blande sig godt.
På forhånd mange tak.
Der er vel ikke en venlig sjæl der kan give mig et råd.
Jeg er igang med mit andet bryg og nu er gæringen stoppet efter kun en uge lige efter jeg havde omstukket den.
Syntes mæskningen gik godt. Varmede vandet op til 77 grader og tilsatte malten, så faldt den til 67/68 grader, slukkede for varmen og lod den stå en time, Kun afbrudt af omrøring ind imellem, slut temperatur 65 grader. Derefter op til 77 grader og stop. lige efter anvisningen ( Bazarens Brown Ale )
OG 1051 nu er den på 1030 ?
Kan det være gået galt da jeg tilsatte gæren? Dryssede gæren i mens den afkølede urt rendte ned i gærtanken, det så ud som om den blande sig godt.
På forhånd mange tak.
Re: Gæring stoppet
Er du sikker på der ikke er en utæthed i din gæringsbeholder? Lyder meget mærkeligt at den stopper ved en så høj gravity.
Prøv med en ny måling om et par dage og se om den stadig er 1030
Hvorfor overhovedet stikke om når nu gæren var så godt igang?
Prøv med en ny måling om et par dage og se om den stadig er 1030
Hvorfor overhovedet stikke om når nu gæren var så godt igang?
-
- Indlæg: 10
- Tilmeldt: 4. jan 2018, 15:31
- Geografisk sted: 4200 Gimlinge
Re: Gæring stoppet
Det ser godt nok ud som om at gærlåsen er stoppet vandet står lige over.RuneV skrev:Er du sikker på der ikke er en utæthed i din gæringsbeholder? Lyder meget mærkeligt at den stopper ved en så høj gravity.
Prøv med en ny måling om et par dage og se om den stadig er 1030
Hvorfor overhovedet stikke om når nu gæren var så godt igang?
Jeg omstak fordi der var meget bundfald, gjorde også med den første bryg uden problemer.
-
- Indlæg: 1167
- Tilmeldt: 16. nov 2015, 20:44
- Geografisk sted: Højelse 4623
Re: Gæring stoppet
Som Rune skriver, kik efter utætheder
- kimognicklas
- Indlæg: 1961
- Tilmeldt: 25. okt 2011, 00:07
- Geografisk sted: Rødekro Sønderjylland
Re: Gæring stoppet
Hvilken temp. Gærer du ved? Hvilken gær har du brugt?
Sendt fra min ONE A2003 med Tapatalk
Sendt fra min ONE A2003 med Tapatalk
Re: Gæring stoppet
Hvis den er stoppet, så prøv at give spanden en let vippetur, så du ryster lidt af gæren op igen. Lad være med at ryste, så du oxiderer øllen. Hæv også temperaturen et par grader.
Så kan du være heldig, at den går i gang igen.
VH
Søren
Så kan du være heldig, at den går i gang igen.
VH
Søren
-
- Indlæg: 10
- Tilmeldt: 4. jan 2018, 15:31
- Geografisk sted: 4200 Gimlinge
Re: Gæring stoppet
Gærspanden er helt tæt.Dalmoseosebryg skrev:Som Rune skriver, kik efter utætheder
-
- Indlæg: 10
- Tilmeldt: 4. jan 2018, 15:31
- Geografisk sted: 4200 Gimlinge
Re: Gæring stoppet
Rystede spanden let i går og det ser ud til at noget sker. Vil prøve at sætte den ind i stuen hvor der er noget varmere.søreno skrev:Hvis den er stoppet, så prøv at give spanden en let vippetur, så du ryster lidt af gæren op igen. Lad være med at ryste, så du oxiderer øllen. Hæv også temperaturen et par grader.
Så kan du være heldig, at den går i gang igen.
VH
Søren
-
- Indlæg: 10
- Tilmeldt: 4. jan 2018, 15:31
- Geografisk sted: 4200 Gimlinge
Re: Gæring stoppet
US-05 tørgær.... Ser ud til at temperaturen nok kun har været omkring 18-19 grader.kimognicklas skrev:Hvilken temp. Gærer du ved? Hvilken gær har du brugt?
Sendt fra min ONE A2003 med Tapatalk
J
- kimognicklas
- Indlæg: 1961
- Tilmeldt: 25. okt 2011, 00:07
- Geografisk sted: Rødekro Sønderjylland
Re: Gæring stoppet
Enig med Søren. Få gæren skvulpet op og et par og tyve grader.Claus Olsen skrev:US-05 tørgær.... Ser ud til at temperaturen nok kun har været omkring 18-19 grader.kimognicklas skrev:Hvilken temp. Gærer du ved? Hvilken gær har du brugt?
Sendt fra min ONE A2003 med Tapatalk
J
At du har haft den stående ved 18-19 grader burden den bare blive mere ren i smagen af. Det er generelt et godt træk at hæve temperaturen til et par og tyve grader i slutningen af gæringen. Man siger at gæren "ryder op efter sig" når man gør det, og fjerne nogle typer bismag (diacetyl
Sendt fra min ONE A2003 med Tapatalk
Re: Gæring stoppet
Du skulle vel ikke tilfældigvis måle vægtflyden med et refraktometer?
Re: Gæring stoppet
Godt du huskede at spørge. Det er en meget mulig forklaring.loobie skrev:Du skulle vel ikke tilfældigvis måle vægtflyden med et refraktometer?
Sendt fra min ONEPLUS A3003 med Tapatalk
-
- Indlæg: 10
- Tilmeldt: 4. jan 2018, 15:31
- Geografisk sted: 4200 Gimlinge
Re: Gæring stoppet
Har målt traditionelt med sådan en flydeting (Hydrometer tror jeg det hedder)loobie skrev:Du skulle vel ikke tilfældigvis måle vægtflyden med et refraktometer?
-
- Indlæg: 10
- Tilmeldt: 4. jan 2018, 15:31
- Geografisk sted: 4200 Gimlinge
Re: Gæring stoppet
Har hævet temperaturen til 22 grader og der sker noget igen, men det går langsomt.
Tænker at måle igen på søndag.
Tænker at måle igen på søndag.
- kimognicklas
- Indlæg: 1961
- Tilmeldt: 25. okt 2011, 00:07
- Geografisk sted: Rødekro Sønderjylland
Re: Gæring stoppet
Hvad siger din opskrift mht. FG?
Hvad er SG på nuværende tidspunkt?
Sendt fra min ONE A2003 med Tapatalk
Hvad er SG på nuværende tidspunkt?
Sendt fra min ONE A2003 med Tapatalk