Glucoamylase

Besvar
FLN
Indlæg: 168
Tilmeldt: 15. apr 2012, 06:38
Geografisk sted: Ølstykke

Glucoamylase

Indlæg af FLN »

Hvor køber man glucoamylase (til Brut-IPA)?
Med venlig hilsen
Finn

http://udlejrebryghus.weebly.com" onclick="window.open(this.href);return false;
Brugeravatar
Ousen
Co-Admin
Indlæg: 360
Tilmeldt: 7. jun 2009, 07:41
Geografisk sted: Fredericia
Kontakt:

Re: Glucoamylase

Indlæg af Ousen »

https://humlecentralen.dk/still-spirit- ... achet.html" onclick="window.open(this.href);return false;
FLN
Indlæg: 168
Tilmeldt: 15. apr 2012, 06:38
Geografisk sted: Ølstykke

Re: Glucoamylase

Indlæg af FLN »

Jeg tror det er en helt almindelig alfaamylase. Det er vist ikke det samme.
Med venlig hilsen
Finn

http://udlejrebryghus.weebly.com" onclick="window.open(this.href);return false;
morfmir
Indlæg: 676
Tilmeldt: 16. dec 2008, 22:55
Geografisk sted: Mørkøv

Re: Glucoamylase

Indlæg af morfmir »

https://www.bryggselv.no/white-labs/105 ... l-brut-ipa

Lidt googlefu fandt frem til dette link.

Du kan eventuelt spørge en af de danske forhandlere som fører Whitelabs. De kan sikkert skaffe det hjem.

/Thomsd
---
Imod tåber kæmper selv guder forgæves
FLN
Indlæg: 168
Tilmeldt: 15. apr 2012, 06:38
Geografisk sted: Ølstykke

Re: Glucoamylase

Indlæg af FLN »

Tak - der var den.
Novozymes laver også en på flaske; men den er ikke til at finde i Danmark.
Jeg forsøger ved nogle af "WLP-pusherne".....
Med venlig hilsen
Finn

http://udlejrebryghus.weebly.com" onclick="window.open(this.href);return false;
FLN
Indlæg: 168
Tilmeldt: 15. apr 2012, 06:38
Geografisk sted: Ølstykke

Re: Glucoamylase

Indlæg af FLN »

Jeg har fået Maltbazaren til at tage det ind i sortimentet, så nu kan det forudbestilles på deres hjemmeside.
Med venlig hilsen
Finn

http://udlejrebryghus.weebly.com" onclick="window.open(this.href);return false;
grøntoft
Indlæg: 680
Tilmeldt: 18. sep 2014, 07:32
Geografisk sted: Fjerritslev

Re: Glucoamylase

Indlæg af grøntoft »

Skal lige forstå en ting:

Hvis man som et eksempel vil bruge majs som stivelse, og gerne vil have det "saccharificeret" så det kan bruges som fermenterbar urt, er det så Glucoamylase man skal bruge???

Det er mere hvis man gerne vil lave en glutenfri øl.
"De ej poeter ere, der kun drikke vand"
- Ludvig Holberg
FLN
Indlæg: 168
Tilmeldt: 15. apr 2012, 06:38
Geografisk sted: Ølstykke

Re: Glucoamylase

Indlæg af FLN »

Jeg vil tro, du kan bruge en alfaamylase. Den fås mange steder. Lav en test på et par liter i en kolbe...
Med venlig hilsen
Finn

http://udlejrebryghus.weebly.com" onclick="window.open(this.href);return false;
grøntoft
Indlæg: 680
Tilmeldt: 18. sep 2014, 07:32
Geografisk sted: Fjerritslev

Re: Glucoamylase

Indlæg af grøntoft »

Hvad er forskellen?

Sendt fra min ONEPLUS A5000 med Tapatalk
"De ej poeter ere, der kun drikke vand"
- Ludvig Holberg
FLN
Indlæg: 168
Tilmeldt: 15. apr 2012, 06:38
Geografisk sted: Ølstykke

Re: Glucoamylase

Indlæg af FLN »

Så vidt jeg kan læse mig til, er det et andet enzym, der klipper proteinstrengene op, så faktisk alt sukkeret kan gæres med det resultat, at man får en ekstremt tør øl (her taler vi glucoamylasen). Den ledte jeg efter for at brygge Brut-IPA.
Meeen - jeg er ikke ekspert. Jeg har blot læst rundt efter informationen....
Med venlig hilsen
Finn

http://udlejrebryghus.weebly.com" onclick="window.open(this.href);return false;
philwillbrew
Indlæg: 1
Tilmeldt: 3. okt 2017, 17:45

Re: Glucoamylase

Indlæg af philwillbrew »

Found this in a german webshop

https://www.schnapsbrenner.eu/Enerzym-HT-Erbsloh-1-kg" onclick="window.open(this.href);return false;

1kg for ~150 dkk plus shipping.
Besvar

Tilbage til "Generelt om brygning"