Kvaik til hvede øl

Kvaik til hvede øl

Indlægaf Sillesfar » 26. jun 2019, 19:05

Hej med jer

Har tænkt mig at brygge en hvede øl i weekenden fik en ide med at lave en belgisk witt men med kviek istedet for den traditionelle belgiske gær

Er der nogen der har haft succes med dette ?

Ellers nogle gode ideer til en let drikkelig øl her til varmen på kveik gæren ?
Sillesfar
 
Indlæg: 29
Tilmeldt: 16. dec 2014, 19:25

Re: Kvaik til hvede øl

Indlægaf elkjr » 26. jun 2019, 19:59

Sillesfar skrev:Hej med jer

Har tænkt mig at brygge en hvede øl i weekenden fik en ide med at lave en belgisk witt men med kviek istedet for den traditionelle belgiske gær

Er der nogen der har haft succes med dette ?

Ellers nogle gode ideer til en let drikkelig øl her til varmen på kveik gæren ?

Hvilken "Kveik" har du ? ........http://www.garshol.priv.no/download/far ... kveik.html
elkjr
 
Indlæg: 773
Tilmeldt: 25. sep 2011, 08:11

Re: Kvaik til hvede øl

Indlægaf Sillesfar » 26. jun 2019, 20:17

Jeg har bestilt en wlp518 Opshaug Farmhouse

Syntes ikke jeg kan se den i dit skema
Sillesfar
 
Indlæg: 29
Tilmeldt: 16. dec 2014, 19:25

Re: Kvaik til hvede øl

Indlægaf mhn » 26. jun 2019, 20:40

Det ser da ud til at være den her? http://www.garshol.priv.no/download/far ... .html#kv43
mhn
 
Indlæg: 293
Tilmeldt: 22. feb 2017, 16:58

Re: Kvaik til hvede øl

Indlægaf Loxia » 27. jun 2019, 13:02

Jeg har lavet en wit-agtig øl (60/40 : pilsner/umaltet hvede) med Ebbegården kveik.
Den endte på 6,6 % så lidt over normalen for wit, men jeg var meget tilfreds med den. Jeg synes frugtnuancerne fra gæren passer rigtig godt til hvedeøl.
Loxia
 
Indlæg: 7
Tilmeldt: 11. sep 2017, 09:14


Tilbage til Generelt om brygning

Hvem er online

Brugere der læser dette forum: Google [Bot] og 14 gæster