Valset Malt Holdbarhed

Besvar
Family Brewing
Indlæg: 97
Tilmeldt: 9. mar 2018, 01:00

Valset Malt Holdbarhed

Indlæg af Family Brewing »

Hejsa

Lige et hurtigt spørgsmål til jer kloge bryghoveder herinde :-)

Hvis man bestiller et bryg og får malten valset, hvor hurtigt skal det så helst bruges?
Mikle
Indlæg: 360
Tilmeldt: 16. jul 2017, 15:09
Geografisk sted: Hørsholm

Re: Valset Malt Holdbarhed

Indlæg af Mikle »

Jeg har før købt malt til et planlagt bryg og så kom der noget vigtigt i vejen og der vakuum pakkede jeg det og gemte det 1 uge og det fungerede fint for mig.
Men skal ikke kunne sige om det har betydning hvis du ikke vakuumpakker det.
mhn
Indlæg: 439
Tilmeldt: 22. feb 2017, 16:58

Re: Valset Malt Holdbarhed

Indlæg af mhn »

Er det ikke noget med 14 dage?

Vi købte en valse for at slippe for at tænke på den slags.
Mvh
Morten

Den ene af to. :-) http://mortenbryg.dk
Brugeravatar
fusse
Indlæg: 221
Tilmeldt: 7. sep 2010, 07:20
Geografisk sted: Hadsten
Kontakt:

Re: Valset Malt Holdbarhed

Indlæg af fusse »

Jeg ved, at flere forhandler sige 2-3 mdr. for valset malt.
alias : Fusse

Sofus
http://www.detbettebryggeri.dk" onclick="window.open(this.href);return false;

Spar på vandet -- drik håndbryg.
Family Brewing
Indlæg: 97
Tilmeldt: 9. mar 2018, 01:00

Re: Valset Malt Holdbarhed

Indlæg af Family Brewing »

Ok, tak for svarene.
Jeg mener at have læst et sted, at det er bedst at opbevare det på køl, hvis man ikke skal bruge det med det samme. Ved i om det er rigtigt?
JAFU
Indlæg: 200
Tilmeldt: 21. jul 2017, 11:13
Geografisk sted: Falster

Re: Valset Malt Holdbarhed

Indlæg af JAFU »

Jeg har ingen erfaringer i den retning, men jeg ville være lidt nervøs for, at en tur i køleskab ville få noget fugt til at kondensere, og dermed give mulighed for vækst af skimmelsvamp eller lignende. Jeg prioriterer at opbevare det tørt - lukkede poser i lukkede kasser, som jeg stiller et mørkt sted.
Jeg har haft brugt malt, der nærmede sig et halvt års opbevaring, uden at det smagsmæssigt gav anledning til at tænke "gammel malt". Det var en IPA, hvor humlen var dominerende i smagsoplevelsen, så øltypen spiller sikkert ind for betydningen af frisk malt kontra ældre malt.
Mvh Jakob
Family Brewing
Indlæg: 97
Tilmeldt: 9. mar 2018, 01:00

Re: Valset Malt Holdbarhed

Indlæg af Family Brewing »

Jakob
Var malten du opbevarede i et halvt år inden brug valset?
JAFU
Indlæg: 200
Tilmeldt: 21. jul 2017, 11:13
Geografisk sted: Falster

Re: Valset Malt Holdbarhed

Indlæg af JAFU »

Ja - den var valset.


Sent from my iPhone using Tapatalk
kbh36
Indlæg: 377
Tilmeldt: 27. dec 2014, 19:43
Geografisk sted: 4060 Kr. Såby

Re: Valset Malt Holdbarhed

Indlæg af kbh36 »

Denny Drew fra Experimental Brewing har leget lidt med det, og jeg mener de testede op til 6 måneders opbevaring, uden at der var forskel.
(det var så 1 måned: https://www.experimentalbrew.com/experi ... er-quality )
/Klaus
Cenosillicaphobia is the fear of an empty beer glass. Jeg har ikke et alkoholproblem, jeg har en hobby.
Family Brewing
Indlæg: 97
Tilmeldt: 9. mar 2018, 01:00

Re: Valset Malt Holdbarhed

Indlæg af Family Brewing »

Så vidt jeg kan se har de ikke testet noget, men bare forklaret hvordan det evt. kunne testes.
Jeg kan dog læse i kommentarerne under, at en bruger har haft en dårlig oplevelse med at anvende 10 uger gammel valset malt, hans OG var betydelig lavere end forventet (1045 i stedet for 1070)
kbh36
Indlæg: 377
Tilmeldt: 27. dec 2014, 19:43
Geografisk sted: 4060 Kr. Såby

Re: Valset Malt Holdbarhed

Indlæg af kbh36 »

Her er der testet valset malt vs uvalset, 6 måneders opbevaring
http://brulosophy.com/2018/10/29/the-im ... t-results/
/Klaus
Cenosillicaphobia is the fear of an empty beer glass. Jeg har ikke et alkoholproblem, jeg har en hobby.
Family Brewing
Indlæg: 97
Tilmeldt: 9. mar 2018, 01:00

Re: Valset Malt Holdbarhed

Indlæg af Family Brewing »

Tak, det var spændende læsning.
Besvar

Tilbage til "Generelt om brygning"