Hvor stor gærtank

[Jan Rasmussen]

Synes jeg har læst et sted der skal være 20% luft over øllet i gærtanken, men bliver nu lidt usikker på om jeg ikke blander det sammen med en hydraulik tank!

Over vejer at lave et 30 liters bryg, men har i dag kun de 30 liters gærspande som udstyrsbutikkerne sælger, hvilket betyder at selve spandende vist nok er 32 liter til kanten og skalaen går til 30 liter. Det betyder jo at øllet vil stå mere eller mindre helt op til kanten, her tager jeg nok en slange og sætter over i en mindre spand, så evt. overløb løber over i den mindre spand = mindre svineri ved evt. stormgæring.

Hvad er jeres erfaringer, kan man fermentere 30 liter i en 30 liters spand, eller vil det blive blæst ud af spanden?

Jan

[peos]

Det korte svar er nej.

Jeg har normalt ca. 25 l i en 30-32 l spand. Det er for det meste tilstrækkeligt, men med en meget aktiv gær giver det også overløb.

[Borg]

Man kan også sige det på en anden måde:
Hvis du hælder 30 liter urt i en 30 liters gærspand, ender du nok med omkring 25-26 liter øl. Gæt selv, hvor resten er ;-)

20-25% headspace er optimalt.

Så find dig nogle 36-40 liters spande, så er du godt kørende.

[Jan Rasmussen]

Tak for svarene

Nå, men så har jeg sikkert husket rigtigt alligevel med de ca. 20% luft mellem øl og låg, sjovt nok bør der også være ca. 20% luft i en hydraulik tank ;o)

Jeg har selv haft 20-25 liter til gæring i vores 32 liter spande og har også prøvet stormgæring, mægtigt svineri hvor gærlåsen stoppede og låget var lige ved at blive skudt af, vi udskiftede gærlåsen 3 gange.

Gærspande stiger da noget i pris hvis man skal op over de 32 liter, er der nogle gode alternativer.

Jan

[Tollund]

Jeg har brugt disse 42 Ltr. fra Lund Teknik. De er i god kvalitet til en fornuftig pris, syntes jeg.


Sendt fra min SM-A405FN med Tapatalk

[Tollund]

Ups. glemte link.

https://lundteknik.dk/gaerspand-423-lit ... 14439.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Sendt fra min SM-A405FN med Tapatalk

[Jan Rasmussen]

Ups. glemte link.

https://lundteknik.dk/gaerspand-423-lit ... 14439.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Sendt fra min SM-A405FN med Tapatalk

Den ser rigtig fin ud og en ganske fornuftig pris.
den burde uden problemer kunne gære 32 liter

Tak for det Tollund