Hvad brygger i for tiden ?

JAFU
Indlæg: 200
Tilmeldt: 21. jul 2017, 11:13
Geografisk sted: Falster

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af JAFU »

Der er også en hvedeøl på vej hos mig - hvedeøl med et afkog af friske hyldeblomster.
Jeg har benyttet lige knap 1,5 hyldeblomstskærm pr. liter øl, hvilket i tidligere bryg har givet en tydelig men ikke dominerende smag af hyldeblomst. Gæren er MJ20 Bavarian Wheat, som efter halvandet døgn nærmest havde gæret færdig. Om en god uges tid skal den flaskes.
Peterdanske
Indlæg: 119
Tilmeldt: 1. apr 2020, 21:04
Geografisk sted: Sydjylland

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af Peterdanske »

Dejligt at få denne tråd lidt igang igen, den har været en rigtig god inspirationskilde for mig.
QUID QUID LATINE DICTUM SIT, ALTUM VIDITUR.
(Alt hvad der siges på latin lyder dybsindigt.)
Brugeravatar
admin
Site Admin
Indlæg: 4754
Tilmeldt: 4. dec 2005, 16:25
Geografisk sted: 7080 Børkop

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af admin »

Tysk land bier :)Billede

Sendt fra min ONEPLUS A5010 med Tapatalk
Mvh.
Jens
Øl og sol er livet....

http://www.fribryg.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.facebook.dk/fribryg" onclick="window.open(this.href);return false;
RuneV
Indlæg: 253
Tilmeldt: 8. feb 2017, 12:34
Geografisk sted: Hasselager, Århus

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af RuneV »

Jeg “brygger” cider.

10 liter af rema1000s den billigste æblejuice og 1 gram tormodgarden gær. Gærer ved 29 grader. Når jeg måler gravity om et par dage, finder jeg lige ud af om der skal lidt lactose i.

Totalt snyd, men tøserne er vilde med det (-:
kbh36
Indlæg: 377
Tilmeldt: 27. dec 2014, 19:43
Geografisk sted: 4060 Kr. Såby

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af kbh36 »

Bryggede 50L "Knap-så-pale" i går, delte den i 2, S-04 i den ene, og US-05 i den anden, bare fordi. :)
I lørdags fik jeg sat etiketter på min mørke Belgiske og på de 2 Wit bier (også en split batch, den ene med MJ M21, og den anden med MJ M41) der stod til karbonering (ca 150 flasker).
/Klaus
Cenosillicaphobia is the fear of an empty beer glass. Jeg har ikke et alkoholproblem, jeg har en hobby.
jandk
Indlæg: 155
Tilmeldt: 4. jan 2018, 19:51
Geografisk sted: 7100 Vejle

Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af jandk »

I dag er en meget lang brygdag, den står på Pilsner, Double Amerikansk IPA og en Guinness klon. Double IPA ryger i min fermzilla under tryk. Er spændt på om det går bedre denne gang hvor alt er tæt. Første forsøg var ikke overbevisende.


Sent from my iPad using Tapatalk
RuneV
Indlæg: 253
Tilmeldt: 8. feb 2017, 12:34
Geografisk sted: Hasselager, Århus

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af RuneV »

Jeg har brygget dobbelt mæsket imperial stout idag. OG 1122. Har smidt espe kveik i spanden.
JAFU
Indlæg: 200
Tilmeldt: 21. jul 2017, 11:13
Geografisk sted: Falster

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af JAFU »

Bryggede en røget porter i går.
Basismalten er Vienna, og andelen af røgmalt er oppe på 33%. Den har fået et lidt lakridssirup fra start, og lige inden cold crash tilsættes også kaffe. Den plejer at blive rigtig god.
Gæringen startede efter to timer, og her til morgen var der 10cm skum på toppen af brygget - heldigvis er der plads til det i brygspanden :-)


Sent from my iPhone using Tapatalk
bormrl
Indlæg: 6
Tilmeldt: 25. maj 2020, 19:49

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af bormrl »

Har en 25 L Baltic porter i tanken, skal flaskes søndag. næste bryg bliver en eller anden Julebryg.
jandk
Indlæg: 155
Tilmeldt: 4. jan 2018, 19:51
Geografisk sted: 7100 Vejle

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af jandk »

Har en klon af 3 Floyds - Zombie Dust til gæring i øjeblikket.
Det vores gæsters og også min absolutte favorit og dette er 3. batch af denne dejlige American Pale Ale.
Denne opskrift kan klart anbefales.
https://www.youtube.com/watch?v=4esb4Clez-8&t=110s" onclick="window.open(this.href);return false;

Ellers er der lige flasket 15 liter Barley Wine (12%) og 15 liter Russian Imperial Stout (11%) i små flasker.
Det er dog gemmeøl som bare skal sættes til side og lagre minimum 1/2 år.
Brugeravatar
Thor
Indlæg: 271
Tilmeldt: 7. nov 2010, 19:37
Geografisk sted: 5881 Skårup

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af Thor »

For et stykke tid siden var jeg forbi Svanemølle Bryghus hjemmeside. De har vundet en del medaljer ved DM og jeg faldt liiige over nogle af opskrifterne. For 3 uger siden bryggede jeg guldvinderen fra i år "sorte penge", en Imperiel stout. I går blev det til endnu en vinder "seeyoulator" , en dobbelbock. Så mine egne opskrifter har måtte vige lidt. Om de så også bliver "guldøl" hjemme hos mig må tiden vise. . .
Knet
Indlæg: 497
Tilmeldt: 16. okt 2017, 18:58
Geografisk sted: Ballerup

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af Knet »

Så kom dagen for min første NEIPA.

Svært godt tilfreds med resultatet. Ren humle juice. Sikke en duft. Og sikke en smag.
CAE4BA18-A9EF-4F01-AF27-405DA22A3BD3.jpeg
Og fik endelig virkelig brug for min hopdropper, til sikring af iltfri tørhumling http://www.haandbrygforum.dk/viewtopic. ... 7&start=15" onclick="window.open(this.href);return false;

Vh. Kenneth
C.Quist
Indlæg: 3
Tilmeldt: 28. jan 2022, 20:24

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af C.Quist »

Nybegynder!!
Som nybegynder i dette spændene håndværk har jeg kun lavet en bryg til nu.
Belgian Blonde ale.25 li. Er den jeg bryggede i slut 2021 (flaskede 12 dec.)

De kommende bryg:
Devil Belgian Ale 20 liter
Neipa 20L (Malt Master 20L Neipa All-Grain - Alkohol 7,4 - 8,0%)
Er de næste 2 øl som forhåbentlig sættes over i weekenden,

jeg har også sat 3 x Mjød over med 3 forskellige smage, de er dog i mindre mængder (5 li Demijohns ) så fremtiden ser lyst ud ;-)

Mvh C.quist
Brugeravatar
admin
Site Admin
Indlæg: 4754
Tilmeldt: 4. dec 2005, 16:25
Geografisk sted: 7080 Børkop

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af admin »

Det er satme en flot øl Knet

Sendt fra min KB2003 med Tapatalk
Mvh.
Jens
Øl og sol er livet....

http://www.fribryg.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.facebook.dk/fribryg" onclick="window.open(this.href);return false;
Knet
Indlæg: 497
Tilmeldt: 16. okt 2017, 18:58
Geografisk sted: Ballerup

Re: Hvad brygger i for tiden ?

Indlæg af Knet »

Tak for det Jens :-)

Jeg fulgte dit råd. Masser af havregryn http://haandbrygforum.dk/viewtopic.php? ... pa#p124333" onclick="window.open(this.href);return false;

Og så fik den et skud hvede også.

Vh. Kenneth
Besvar

Tilbage til "Generelt om brygning"