rochefort 8 og/eller 10 klon
Redaktør: Co-Admin
- kimognicklas
- Indlæg: 1961
- Tilmeldt: 24. okt 2011, 23:07
- Geografisk sted: Rødekro Sønderjylland
rochefort 8 og/eller 10 klon
Jeg var lige på Fox an Hounds for et par dage siden. Der gjorde jeg bekendskab med rochefort 8.
Hvad kan man sige andet end FANTASTISK ØL!!! Det er nok blevet Kim's favorit øl!
Nå men, er der en der har brygget sådan en og ligger inde med en Klon recept som rammer den?
Hvad kan man sige andet end FANTASTISK ØL!!! Det er nok blevet Kim's favorit øl!
Nå men, er der en der har brygget sådan en og ligger inde med en Klon recept som rammer den?
- Stensgaard
- Indlæg: 864
- Tilmeldt: 19. maj 2013, 22:01
- Geografisk sted: Nustrup, Vojens
Re: rochefort 8 og/eller 10 klon
Jeg har lavet et par bryg på Rochefort gæren, som er blevet temmelig vellykkede, selvom de ikke decideret er kloner - en dubbel på 6% alkohol, og en dark strong på knap 10%. Meget forskellige øl, men faktisk brygget på samme mæsk, med "parti-gyle" metoden - den stærkeste urt blev til 10 liter af den stærke, mens kavanten blev til 25 liter af den svage. Du er velkommen til at komme og smage, og du kan også få gæren af mig. Samt selvfølgelig opskriften, hvis du kan lide dem. Efter min egen mening er de det bedste, jeg endnu har brygget.
Og Rochefort er også helt klart min favoritøl - 10'eren er nok den allerbedste, men det er svært at vælge, for de er alle tre super :-)
Og Rochefort er også helt klart min favoritøl - 10'eren er nok den allerbedste, men det er svært at vælge, for de er alle tre super :-)
Senest rettet af Stensgaard 26. dec 2013, 12:47, rettet i alt 1 gang.
Ølsmagning i hele Danmark efter dine ønsker: https://Humlesmagning.dk
- MonkeyBrew
- Indlæg: 4420
- Tilmeldt: 26. okt 2006, 21:13
- Geografisk sted: 8670 Låsby
Re: rochefort 8 og/eller 10 klon
Det er nemlig en dejlig øl. Jeg skal have opformeret gær fra en jeg har i kælderen. Har både 8'eren og 10'eren til at stå. Regner med at opformere fra 8'eren. Anyway, så har jeg desværre ikke en opskrift liggende. Men jeg har lige "lånt" et par billeder fra "Brew like a monk" så du kan danne dig et billede af hvordan opskriften kan støbes sammen. "Opskriften" her er til 10'eren, men du skærer bare lidt ned på råvarerne og så skal det nok blive godt. ;)
Monkeybrew - Abegodt øl!
~ Lars Bang Rasmussen ~
http://www.monkeybrew.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
Mæsketemperature for stilarterne:
http://haandbrygforum.dk/viewtopic.php? ... ure#p85351" onclick="window.open(this.href);return false;
~ Lars Bang Rasmussen ~
http://www.monkeybrew.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
Mæsketemperature for stilarterne:
http://haandbrygforum.dk/viewtopic.php? ... ure#p85351" onclick="window.open(this.href);return false;
- Stensgaard
- Indlæg: 864
- Tilmeldt: 19. maj 2013, 22:01
- Geografisk sted: Nustrup, Vojens
Re: rochefort 8 og/eller 10 klon
Nå ja, jeg bryggede også min, efter at have læst "Brew like a monk". Kim, den bog kan du også låne af mig. Du ved jo, hvor jeg bor :-D
Ølsmagning i hele Danmark efter dine ønsker: https://Humlesmagning.dk
Så vidt jeg husker brew like a monk er det samme maltsammensætning til alle tre Rochefort - bare lidt mindre i de lave numre.
Jeg bryggede en 10'er engang tidligt i min brygkarrierre. Den er på beercalc under mit brugernavn odgaard. Det blev en super øl som jeg faktisk fandt et par flasker af for nylig.
Man kan nok uden problemer gøre den lidt simplere men den kan måske bruges som inspiration. Det vigtigste er gæren og den lave restsødme.
Vh Søren
Sendt fra min Galaxy Nexus med Tapatalk
Jeg bryggede en 10'er engang tidligt i min brygkarrierre. Den er på beercalc under mit brugernavn odgaard. Det blev en super øl som jeg faktisk fandt et par flasker af for nylig.
Man kan nok uden problemer gøre den lidt simplere men den kan måske bruges som inspiration. Det vigtigste er gæren og den lave restsødme.
Vh Søren
Sendt fra min Galaxy Nexus med Tapatalk
Re: rochefort 8 og/eller 10 klon
Jeg startede med en Rochefort 8 klon. Du kan læse lidt af mit eventyr her: http://haandbrygforum.dk/viewtopic.php?f=4&t=5092" onclick="window.open(this.href);return false;
Re: rochefort 8 og/eller 10 klon
Jeg har et bud på Beer calc: 102 - Rochefort 10 wannabe oktober 2013
- kimognicklas
- Indlæg: 1961
- Tilmeldt: 24. okt 2011, 23:07
- Geografisk sted: Rødekro Sønderjylland
Re: rochefort 8 og/eller 10 klon
Tak for jeres indlæg.
Stensgaard: Det kunne da meget vel være at jeg ville kigge forbi for at smage på sagerne! Tak for buddet
Er der nogen der ved om man kan købe dem i en kæde, eller skal de bestilles ved en special forhandlere?
Stensgaard: Det kunne da meget vel være at jeg ville kigge forbi for at smage på sagerne! Tak for buddet
Er der nogen der ved om man kan købe dem i en kæde, eller skal de bestilles ved en special forhandlere?
- MonkeyBrew
- Indlæg: 4420
- Tilmeldt: 26. okt 2006, 21:13
- Geografisk sted: 8670 Låsby
Re: rochefort 8 og/eller 10 klon
Større supermarkeder plejer at have dem. Føtex, Kvickly, nogen gange Bilka, nogen gange superbrugsen og flere.
Monkeybrew - Abegodt øl!
~ Lars Bang Rasmussen ~
http://www.monkeybrew.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
Mæsketemperature for stilarterne:
http://haandbrygforum.dk/viewtopic.php? ... ure#p85351" onclick="window.open(this.href);return false;
~ Lars Bang Rasmussen ~
http://www.monkeybrew.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
Mæsketemperature for stilarterne:
http://haandbrygforum.dk/viewtopic.php? ... ure#p85351" onclick="window.open(this.href);return false;
- kimognicklas
- Indlæg: 1961
- Tilmeldt: 24. okt 2011, 23:07
- Geografisk sted: Rødekro Sønderjylland
Re: rochefort 8 og/eller 10 klon
Perfekt, tak (superBrugsen har dem ikke)MonkeyBrew skrev:Større supermarkeder plejer at have dem. Føtex, Kvickly, nogen gange Bilka, nogen gange superbrugsen og flere.
- kimognicklas
- Indlæg: 1961
- Tilmeldt: 24. okt 2011, 23:07
- Geografisk sted: Rødekro Sønderjylland
Re: rochefort 8 og/eller 10 klon
Okay Søren! Jeg er ikke stødt på dem endnu, desværre! Kan du nævne hvilke?
Re: rochefort 8 og/eller 10 klon
Hmm jeg er ikke så kendt dernede men jeg købte dem i sommer. Mener det var i den der ligger lige over for Otto Duborg i Harritslee. Er det poetz måske? De havde i det hele taget en del belgisk.kimognicklas skrev:Okay Søren! Jeg er ikke stødt på dem endnu, desværre! Kan du nævne hvilke?
Vh Søren
- kimognicklas
- Indlæg: 1961
- Tilmeldt: 24. okt 2011, 23:07
- Geografisk sted: Rødekro Sønderjylland
Re: rochefort 8 og/eller 10 klon
Så fandt jeg dem... Den eneste grænsebutik der har de øl er poetzsch i harrislee! Jeg fik købt:
Trappistes rochefort 8, Westmalle Trappist og Westmalle Tripel...
De havde desværre udsolgt af Trappistes rochefort 10 :-(
De har da et pænt lille udvalg... Ikke det store men pænt nok for en grænsekiosk
se link:
http://www.poetzsch-padborg.dk/" onclick="window.open(this.href);return false;
Trappistes rochefort 8, Westmalle Trappist og Westmalle Tripel...
De havde desværre udsolgt af Trappistes rochefort 10 :-(
De har da et pænt lille udvalg... Ikke det store men pænt nok for en grænsekiosk
se link:
http://www.poetzsch-padborg.dk/" onclick="window.open(this.href);return false;
- kimognicklas
- Indlæg: 1961
- Tilmeldt: 24. okt 2011, 23:07
- Geografisk sted: Rødekro Sønderjylland
Re: rochefort 8 og/eller 10 klon
Er der nogen der har prøvet westmalle før?