Hvad brygger i for tiden ?

[kim.rechnagel]

Hej

Har vores første all-grain, og i øvrigt første bryg overhovedet, på gærspand nu. Det er en ESB fra Hjemmebryggeren som Søren Damsgaard har anbefalet som en god begynder bryg. Den skal flaskes i weekenden.

Har også lige købt en Chimay Bleue klon og en Julebryg Anno 2012. Håber de kommer på gærspande i weekenden også.

Jeg er ikke til bitre øl, så jeg håber ikke ESB'en med sine 36 IBU bliver for bitter. Jeg synes den afkølede urt smagte og duftede noget bitter. Har ingen anelse om hvor meget det kan ændre sig ved gæring/lagring, sandsynligvis noget.

Kim

[søreno]

En helt igennem klassisk tysk pilsner med tettnanger humle. Jeg har købt Yeast Bays hessian pils-gær så den skulle prøves.

Sendt fra min Nexus 5 med Tapatalk

[Dntb1985]

Så blev det pilsner tid igen. Pilsner malt, vienne og cara hell. humlet med east kent, og saaz. Gær bliver saflager s-23. :) Klar om 6 ugers tid.

[Broder Jacob]

Jacobses Brown Ale
Green Ale på frisk First Gold humle (både som bitter og aroma)
Tysk Hellesbock mæsket hhv. i en decotionsversion hhv. en temperaturmæskning på samme temp.trin, samme opskrift og samme gæring.
Lørdag. Golden Faked Christmas Ale

[Holger]

Brygger mig en lidt anderledes juleøl, og har derfor døbt den Not An Ordinary Christas beer. Det er en Amerikansk inspireret IPA med masser af appelsinskaller, columbus og simcoe sammen med American ale 1056 fra Wyeast.

[kbh36]

Da det regnede i går, og jeg ikke kunne lave det jeg skulle udendørs, så kunne jeg ligeså godt benytte tiden til at lave lidt øl.
22 liter IPA blev hældt på glasballon i aftes, og er så småt ved at gære nu, står måske lidt køligt (17-18 grader), men så må jeg jo bare holde øje med den.

[Fornitz]

"Brygger" en fandens masse æblemost, der er blevet presset 117kg æbler.

Prøver så at late hoppe et par liter med mosaic

[Thor]

20 l mørk belgier.En øl jeg har brygget mange gange,men ville for første gang prøve at dekoktionsmæske. Har læst at efektivitet skulle blive bedre og urten mørkere.Det er så ikke sket... OG 1070 som den plejer. Har før brugt S 33 og T 58 gær,men prøver en Mangroe M 27 denne gang. DET bliver den nok ikke ringere af.

[sheine]

En belgisk wit (½ pilsnermalt, ½ hvedeflager) splittet i to.
Den ene del bliver gæret med WLP400 og fik, udover de klassiske appelsinskaller og korianderfrø, noget der hedder "Grains of Paradise", der er købt i England. Jeg glæder mig til at se hvad det tilføjer.
Den anden del fik Mosaic og Citra i stedet for krydderier og bliver gæret med US-05. Forhåbentlig en dejlig humlet, men ikke bitter øl.

[Lac]

Tog en dag fri og er lige blevet færdigt med en klon af "Sierra Nevada Torpedo Extra IPA".

[kbh36]

"Sierra Nevada Torpedo Extra IPA". Opskriften fra BYO?
Den står også på listen, som skal prøves når jeg får de sidste ting til fadølsanlægget.

[Lac]

"Sierra Nevada Torpedo Extra IPA". Opskriften fra BYO?
Den står også på listen, som skal prøves når jeg får de sidste ting til fadølsanlægget.

Ja lige bestemt og den kommer på fad når den er færdig.

[Thage]

En IPA, stod i skuret kl. 6.45 og håber den er gæret færdig om. 14d... Testede lidt nyt (køling) og ramte over opskrift på og, så er super...


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Dntb1985]

Hej

Har vores første all-grain, og i øvrigt første bryg overhovedet, på gærspand nu. Det er en ESB fra Hjemmebryggeren som Søren Damsgaard har anbefalet som en god begynder bryg. Den skal flaskes i weekenden.

Har også lige købt en Chimay Bleue klon og en Julebryg Anno 2012. Håber de kommer på gærspande i weekenden også.

Jeg er ikke til bitre øl, så jeg håber ikke ESB'en med sine 36 IBU bliver for bitter. Jeg synes den afkølede urt smagte og duftede noget bitter. Har ingen anelse om hvor meget det kan ændre sig ved gæring/lagring, sandsynligvis noget.

Kim

Det var også den første øl jeg bryggede, og jeg var ikke særligt begejstret for den, jeg har dog ikke noget imod bitter øl (det havde jeg, men har lært, at drikke og holde af bitre øl), men syntes ikke den var ret god. Endte i sidste ende med at skippe den videre til en kammerat, der tilgengæld var ret begejstret for den.

[Holger]

Brygger en Amarikansk brown ale, der bliver tørhumlet med Amarillo. Den bliver brygget på min nye grainfather, så er spændt på hvordan brygdagen kommer til og gå, samt det endelige slut produkt. Bitterhumlen er Zeus.