Grøn øl i berlin?

Dette forum vil indeholde opskrift filer opdelt efter BJCP lavet i Beersmith 1 format : .bms og Beersmith 2 format .bmsx dog altid mindst .bms
Der må gerne spørges til opskriften i indlæggene.

Redaktør: Co-Admin

Besvar
Brugeravatar
Benjamin
Indlæg: 826
Tilmeldt: 7. nov 2011, 11:14

Grøn øl i berlin?

Indlæg af Benjamin »

det foresvæver mig at jeg engang læste om om noget farvet øl i berlin vist berliner-wisse. er der nogen, der har fidusen til hvad der gør øllet grønt (farven)
DrFedi
Indlæg: 69
Tilmeldt: 25. jan 2016, 22:19
Geografisk sted: Karlslunde

Re: Grøn øl i berlin?

Indlæg af DrFedi »

Det gør skovmærkesiruppen, man hælder i for at kunne holde ud at drikke den. For i sig selv er berliner weisse noget surt stads. Det foresvæver mig, at den er vildgæret.
(Prøv at google "Waldmeistersirup")
http://www.facebook.com/bierkellernanobryg
DrFedi er også brugernavn på beercalc.org og maischemalzundmehr.de.
DrFedi
Indlæg: 69
Tilmeldt: 25. jan 2016, 22:19
Geografisk sted: Karlslunde

Re: Grøn øl i berlin?

Indlæg af DrFedi »

Det vrimler i øvrigt ikke med opskrifter på Berliner Weisse, men her er én:

http://meinsudhaus.de/bier-rezepte/ober ... er-weisse/" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.facebook.com/bierkellernanobryg
DrFedi er også brugernavn på beercalc.org og maischemalzundmehr.de.
Brugeravatar
KimJohansen
Indlæg: 585
Tilmeldt: 9. jan 2014, 11:04
Geografisk sted: Frederiksberg
Kontakt:

Re: Grøn øl i berlin?

Indlæg af KimJohansen »

Holde ud? Berliner Weisse er en af de mest populære stilarter blandt de bedste Craft Beer bryggerier pt. Og der tilsættes ikke frugt sirup. Men mange af dem er også tilsat frugt. Bare ikke for at gøre dem søde.
DrFedi
Indlæg: 69
Tilmeldt: 25. jan 2016, 22:19
Geografisk sted: Karlslunde

Re: Grøn øl i berlin?

Indlæg af DrFedi »

Nu er popularitet jo ikke nødvendigvis ensbetydende med kvalitet. Og det er definitivt ikke ensbetydende med, at jeg kan lide det. Hvis damen i skoforretningen argumenterer med, at dét er en meget populær model, skal jeg i hvert tilfælde ikke have den sko.
http://www.facebook.com/bierkellernanobryg
DrFedi er også brugernavn på beercalc.org og maischemalzundmehr.de.
Brugeravatar
KimJohansen
Indlæg: 585
Tilmeldt: 9. jan 2014, 11:04
Geografisk sted: Frederiksberg
Kontakt:

Re: Grøn øl i berlin?

Indlæg af KimJohansen »

DrFedi skrev: Og det er definitivt ikke ensbetydende med, at jeg kan lide det.
Du lærer det nok en dag :-)
Brugeravatar
Benjamin
Indlæg: 826
Tilmeldt: 7. nov 2011, 11:14

Re: Grøn øl i berlin?

Indlæg af Benjamin »

nu må vi ha en kölsh, se jeg fik at vide at det var skovmærke den grønne farve kom fra Tak for den, er der andre forslag, til at grøn farve en øl.
Brugeravatar
Nimbus39
Indlæg: 3392
Tilmeldt: 27. jun 2010, 09:52
Geografisk sted: Greve (Mosede Strand)
Kontakt:

Re: Grøn øl i berlin?

Indlæg af Nimbus39 »

Grunden til at de tilsætter "farven" er for at overholde reinheitsgebot, det må ikke tilsættes øllen fra bryggeriet - men man må godt "tilberede" øllen når man skal servere den :-)
Buy a man a beer and he wastes an hour. Teach a man to brew and he wastes a lifetime.
http://bryggeri.landly.dk
http://www.facebook.com/bryggerilandly
http://beersmithrecipes.com/listrecipes/2810/nimbus39
Besvar

Tilbage til "BJCP Opskrifter"