Hvad brygger i for tiden ?
Re: Hvad brygger i for tiden ?
Har lige brygget en Märzen i dag med decoction.
I løbet af ugen står den på en mild og næste uge en ipa :)
I løbet af ugen står den på en mild og næste uge en ipa :)
Jacob Krogh
Re: Hvad brygger i for tiden ?
har i dag målt på årets jule-/eksperiment-/oprydningsøl
54% cara red
21% english brown malt
11% rye malt
8% chocolate malt (ved ikke hvilken slags da det er en jeg har fået da jeg købte en andens lager)
3% roasted barley
3% cara crystal
21g i 60m Hallertauer tradition
12g i 30m -//-
30g i 1m Willamette
wlp080 og us05
delt i to portioner hvor den ene ikke startede på 080 og derfor fik 05
tænker at den ene skal tilsættes et udtræk af kirsebærsten og den anden muligvis skal være forforsøg på en lavalkoholisk "big beer" med afsæt i Praire Artisan Ales' Bomb
OG 1052
FG 1027 (på 080)
abv 3.3
ebc 86
ibu 25
bu:ug 0.48
mæsket ved 66 grader
54% cara red
21% english brown malt
11% rye malt
8% chocolate malt (ved ikke hvilken slags da det er en jeg har fået da jeg købte en andens lager)
3% roasted barley
3% cara crystal
21g i 60m Hallertauer tradition
12g i 30m -//-
30g i 1m Willamette
wlp080 og us05
delt i to portioner hvor den ene ikke startede på 080 og derfor fik 05
tænker at den ene skal tilsættes et udtræk af kirsebærsten og den anden muligvis skal være forforsøg på en lavalkoholisk "big beer" med afsæt i Praire Artisan Ales' Bomb
OG 1052
FG 1027 (på 080)
abv 3.3
ebc 86
ibu 25
bu:ug 0.48
mæsket ved 66 grader
Hilsen Frederik Fornitz
Re: Hvad brygger i for tiden ?
Lige en lille historie først.Min gamle ven Thor drog sit sidste suk om morgenen d. 25-10. (Ja,der kom det frem.Det er ikke mig der er Thor,men hunden på profilbilledet...) Vi fik 9,5 år sammen og selvfølgelig skulle der brygges en øl til hans ære = Sort og stærk,men samtidig rar og blid.For ikke at opfinde den dybe tallerken på ny valgte jeg en Gasolin,denne gang dog med et skwæt whiskymalt..
Den er så blevet brygget i dag ,hvor min modstrømskøler skilte af og der var vand ud over hele køkkenet..
Har lige bestilt en ny chiller.
Mvh
Ole Bechmann
Den er så blevet brygget i dag ,hvor min modstrømskøler skilte af og der var vand ud over hele køkkenet..
Har lige bestilt en ny chiller.
Mvh
Ole Bechmann
-
- Indlæg: 56
- Tilmeldt: 5. jan 2015, 11:07
- Geografisk sted: Bornholm, Nexø.
Re: Hvad brygger i for tiden ?
For tiden på mine tanke/fade:
IPA
Juicy WHIPA
Stout
Geueze
Surgæret Stout
Barley Wine
Kölsch....dog er den lige løbet tør fra Kegaratoren, men god var den.
IPA
Juicy WHIPA
Stout
Geueze
Surgæret Stout
Barley Wine
Kölsch....dog er den lige løbet tør fra Kegaratoren, men god var den.
-
- Co-Admin
- Indlæg: 1878
- Tilmeldt: 7. jan 2011, 19:50
- Geografisk sted: Horsens (Brædstrup)
Re: Hvad brygger i for tiden ?
Har en IPA til gæring, har en brygge film på vej. ;-)
Brew Strong
Nikolaj
Nikolaj
Re: Hvad brygger i for tiden ?
Lad os få genoplivet denne gamle tråd!
Jeg er i gang med to forskellige slags hvedeøl, baseret på den samme urt. Det skulle gerne give to tørstslukkere til den forhåbentlig lange sommer.
Malt:
82 % hvedemalt
6 % rugmalt
6 % havregryn
6% münchnermalt
Bitterhumlet til 15 IBU med Hallertauer og OG: 1038.
Batch 1: Whirlpool-humle Wai-iti samt paradisfrø. Gær: 3944 Wit. FG: 1008
Batch 2: Whirlpool-humle Hallertauer og Styrian Goldings. Gær: 3787 Westmalle. FG: 1007
Begge er netop flasket og umiddelbart er batch 2 mest tiltalende. Men vi får se om nogle uger.
Jeg er i gang med to forskellige slags hvedeøl, baseret på den samme urt. Det skulle gerne give to tørstslukkere til den forhåbentlig lange sommer.
Malt:
82 % hvedemalt
6 % rugmalt
6 % havregryn
6% münchnermalt
Bitterhumlet til 15 IBU med Hallertauer og OG: 1038.
Batch 1: Whirlpool-humle Wai-iti samt paradisfrø. Gær: 3944 Wit. FG: 1008
Batch 2: Whirlpool-humle Hallertauer og Styrian Goldings. Gær: 3787 Westmalle. FG: 1007
Begge er netop flasket og umiddelbart er batch 2 mest tiltalende. Men vi får se om nogle uger.
Re: Hvad brygger i for tiden ?
Hvor køber du dine paradisfrø?sheine skrev: Batch 1: Whirlpool-humle Wai-iti samt paradisfrø. Gær: 3944 Wit. FG: 1008
Re: Hvad brygger i for tiden ?
God idésheine skrev:Lad os få genoplivet denne gamle tråd!
Jeg har pt en saison i min gær ballon.
Denne gang et forsøg med kun Challenger humle
/Thomas
Re: Hvad brygger i for tiden ?
Jeg skal flaske min Imperial IPA på lørdag har lige smidt sidste omgang humle i idag.
Den skulle gerne ende på 8,6%.
Den skulle gerne ende på 8,6%.
Re: Hvad brygger i for tiden ?
Jeg bryggede en Chimay Grande Reserve klon lørdag og den endte med en OG på 1085.
Gæren er en Wyeast 3787 Trappist gær og den står og gærer mellem 22 og 24 grader.
Gæringen er voldsom og allerede tirsdag aften var gravity nede på 1030.
Jeg måtte udskifte gærrør med en slange, da væsken blev blæst ud af gærrøret de første 2 dage.
Der er stadig en del aktivitet i gærspanden, så den er nok snart gæret helt i bund.
Næste bryg skal vist være en IPA, men er ærligt talt ikke meget til meget humlede øl.
Er der evt. en der har en god opskrift på en "begynder IPA", som er en IPA, men uden at være for bitter?
Gæren er en Wyeast 3787 Trappist gær og den står og gærer mellem 22 og 24 grader.
Gæringen er voldsom og allerede tirsdag aften var gravity nede på 1030.
Jeg måtte udskifte gærrør med en slange, da væsken blev blæst ud af gærrøret de første 2 dage.
Der er stadig en del aktivitet i gærspanden, så den er nok snart gæret helt i bund.
Næste bryg skal vist være en IPA, men er ærligt talt ikke meget til meget humlede øl.
Er der evt. en der har en god opskrift på en "begynder IPA", som er en IPA, men uden at være for bitter?
Senest rettet af jandk 24. maj 2018, 10:23, rettet i alt 1 gang.
Re: Hvad brygger i for tiden ?
De er købt sidste år i England, men jeg tror muligvis, at de igen kan købes i Danmark, f.eks. hos Maltbazaren.bellabryg skrev:Hvor køber du dine paradisfrø?sheine skrev: Batch 1: Whirlpool-humle Wai-iti samt paradisfrø. Gær: 3944 Wit. FG: 1008
https://steenbergs.co.uk/grains-of-para ... 60g-gra003
Re: Hvad brygger i for tiden ?
Jeg har følgende på spand
westcoast citra cascade ipa
New England IPA med citra, cascade, amarillo og centennial
Saison med perle. forhåbentligt en frisk sommerøl.
Belgisk dark strong der har stået på glasballon i en måneds tid. Skal lige have en måned mere, og så er den klar til flaskning.
på planen er Brown IPA, og en røgstout.
westcoast citra cascade ipa
New England IPA med citra, cascade, amarillo og centennial
Saison med perle. forhåbentligt en frisk sommerøl.
Belgisk dark strong der har stået på glasballon i en måneds tid. Skal lige have en måned mere, og så er den klar til flaskning.
på planen er Brown IPA, og en røgstout.
Grainfather
In your face! Brewery
Brewed in a kitchen near you
In your face! Brewery
Brewed in a kitchen near you
Re: Hvad brygger i for tiden ?
Har i den seneste uge brygget Brown Ale, Pale Ale og min Sommer Ale ( Halvt hvede/pilsner Malt og frisk hyldeblomst)
Fik guld for Brown Ale og Pale Ale i år til DM, så der er rift om smagsprøverne.
Har planer om noget Røgøl og Imperial Stout som det næste.
Sendt fra min ALE-L21 med Tapatalk
Fik guld for Brown Ale og Pale Ale i år til DM, så der er rift om smagsprøverne.
Har planer om noget Røgøl og Imperial Stout som det næste.
Sendt fra min ALE-L21 med Tapatalk
Peder Tollund
I ØLLETS RIGE ER VI ALLE LIGE
I ØLLETS RIGE ER VI ALLE LIGE
Re: Hvad brygger i for tiden ?
Har brygget 450 liter dobbelt bock i dag ;) det samme i morgen.
Sendt fra min ONEPLUS A5010 med Tapatalk
Sendt fra min ONEPLUS A5010 med Tapatalk
Mvh.
Jens
Øl og sol er livet....
http://www.fribryg.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.facebook.dk/fribryg" onclick="window.open(this.href);return false;
Jens
Øl og sol er livet....
http://www.fribryg.dk" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.facebook.dk/fribryg" onclick="window.open(this.href);return false;
-
- Co-Admin
- Indlæg: 1878
- Tilmeldt: 7. jan 2011, 19:50
- Geografisk sted: Horsens (Brædstrup)
Re: Hvad brygger i for tiden ?
Har i torsdags tappet en klon af Brutal brewing "
2018 Pistonhead Flat Tire 3,5%
Kölsch
All Grain (50.00 l) ABV: 4.17 %
OG: 1.042 SG FG: 1.010 SG
IBUs: 24.3 IBUs Color: 9.0 EBC
2018 Pistonhead Flat Tire 3,5%
Kölsch
All Grain (50.00 l) ABV: 4.17 %
OG: 1.042 SG FG: 1.010 SG
IBUs: 24.3 IBUs Color: 9.0 EBC
Brew Strong
Nikolaj
Nikolaj