HumlepraXis

[k.larsen]

Gæringstanke med kølekappe

image.jpg (78.77 KiB) Vist 14190 gange

Bryggryder

image.jpg (65.5 KiB) Vist 14191 gange

[MonkeyBrew]

Det er sgu et smukt syn. :) Så kommer spørgsmålene. Hvor kraftige er brænderene? Hvor længe holder din gas? ;)

[Gert.p]

Nøøøøjjjjjj det ser godt ud. Bliver kun lidt misundelig.

[MonkeyBrew]

Nøøøøjjjjjj det ser godt ud. Bliver kun lidt misundelig.

Kun lidt??? Jeg har følelser som ingen voksen mand burde føle. ;)

[admin]

Det smager pisse godt det øl han laver :-)

Sendt fra min SM-G925F med Tapatalk

[Thage]

Lækkert lille starter kit du fået henter i Bilka der ;)

Hvem der havde pladsen og de andre ting det kræver....

Kører du efter Blichmanns dough in osv. Eller single? ( hvis du vil afsløre det)
Selv kørt det første, som multi, men syntes at læse det blot er spild af tid... (For 95% af de øl der brygges)


Sent from my iPhone using Tapatalk

[k.larsen]

Jeg har lejet lokalerne ca 7 km fra hvor jeg bor, og de er blevet sat i stand så de nærmest er designet til bryggeriet. Jeg har betalt istandsættelsen som 3 års forudbetalt leje, hvilket var en god deal for mig.
HumlepraXis er jo et lille mikro- eller som Ole Madsen kalder det nanobryggeri, og jeg er på den måde nu kommerciel, men min tilgang til brygning og mine følelser omkring det er stadig meget som håndbrygger, bare i større skala, og jeg følger stadig meget med her på forummet. Bryggeriet kører jeg parallelt med mit job som klassisk musiker. Det er godt og helt nødvendigt at jeg tjener mine penge et andet sted en på øl fordi det er ret svært at sælge særlig meget øl, da bryggerierne er mange og udbuddet enormt. Jeg skal stadig hele tiden følge op og tage kontakt, selv til de forhandlere jeg allerede er inde hos, for at sælge til dem, nok fordi de har rigeligt med varer og muligheder. Mht bryggeriet:
@Monkeybrew - jeg er ikke helt sikker mht gasblussene og forbruget da de er købt brugt og jeg også bruger en dypkoger på 3,6 KW i processen

@Admin - mange tak for de pæne ord

@Thage - der er ikke noget der er hemmeligt, men jeg er ikke sikker på hvad du spørger om;
Jeg mæsker i den ene gryde, har varmt vand i den anden, og koger i den tredje og bruger pumper til at flytte væskerne.
For at komme op på 200 liter øl laver jeg en kraftig urt, og tilsætter koldt vand samt resturt efter endt kogning, mens jeg pumper den kogte urt gennem pladekøleren direkte op i gærtanken.
Ellers ville jeg ende med ca 150 liter øl.
Der er virkelig meget at gøre, når man starter en ny virksomhed, men det er helt sikkert også fedt at brygge øl i denne skala og under bedre forhold end det er muligt i privaten.

[Tryfuss]

Skønt at se du er kommet så godt på plads, og kan kun give Jens ret - du laver skøn øl.

[Thage]

Tænkte nu du havde samme termometer (std på deres gryder) om du brugte det til at køre multi el. Single?



Sent from my iPhone using Tapatalk

[k.larsen]

[quote="Thage"]Tænkte nu du havde samme termometer (std på deres gryder) om du brugte det til at køre multi el. Single?

Jeg brygger kan ét bryg pr. dag og bruger ikke de termometre der sidder på gryderne fordi de er upålidelige.

[evers]

Hej k.larsen

Jeg bed mærke i at du skrev at der ikke er noget der er hemmeligt ;)
Vores mål/drøm er at etablere et nanobryggeri i stil med dit meget imponerende sted. Jeg er interesseret i hvor meget du har investeret i udstyr, lokaler og andre udgifter til din virksomhed. Det er helt ok hvis du ikke ønsker at svare, men nu tog jeg dig lige på ordet :)

Mvh
Casper


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Thage]

Mener har skrevet det i en tråd om opstart af bryghus...


Sent from my iPhone using Tapatalk