Håndbrygforum

Jeg vil gerne i gang med at brygge øl, og skal til at anskaffe mig en stålgryde til mæskning.
Jeg vil gerne kunne koge omkring 35 liter vand, men jeg er i tvivl om det er muligt at varme så stor en gryde op på et almindeligt glasplade elkomfur, eller om varmetabet bliver for stort i forhold til den effekt den største kogeplade har, på komfuret.

Håber at der er nogen som har erfaring med at bruge et standart komfur, som kan hjælpe mig :)

Mvh Magnus

1 liter vand ( 19' ) skal bruge ca. 6724 watt / 2400 watt ( kogeplade )= 168 sekunder x 35 liter = 98 minutter. ( ca ). Mvh Frank

frank jørgensen skrev:1 liter vand ( 19' ) skal bruge ca. 6724 watt / 2400 watt ( kogeplade )= 168 sekunder x 35 liter = 98 minutter. ( ca ). Mvh Frank

Det må være under forudsætning af, at der ikke er tab til omgivelserne, ikk'?

Tak for svar.
Frank, jeg læser det også som om at der ikke er taget højde for et varme tab i dine udregninger.
Gryden er relativt stor og vil udskille en del varme til luften, som kun er omkring 20 grader. Så spørgsmålet er om jeg kan regne med at kunne koge 35 liter vand i løbet af nogle timer på et almindeligt el-komfur?

magnus-m skrev:Tak for svar.
Frank, jeg læser det også som om at der ikke er taget højde for et varme tab i dine udregninger.
Gryden er relativt stor og vil udskille en del varme til luften, som kun er omkring 20 grader. Så spørgsmålet er om jeg kan regne med at kunne koge 35 liter vand i løbet af nogle timer på et almindeligt el-komfur?

Det må den kunne. Det svarer til et tab på 20%.

Borg skrev:

magnus-m skrev:Tak for svar.
Frank, jeg læser det også som om at der ikke er taget højde for et varme tab i dine udregninger.
Gryden er relativt stor og vil udskille en del varme til luften, som kun er omkring 20 grader. Så spørgsmålet er om jeg kan regne med at kunne koge 35 liter vand i løbet af nogle timer på et almindeligt el-komfur?

Det må den kunne. Det svarer til et tab på 20%.

Tak for svar. Jeg har bestilt gryden :-)

En god idé er at isolere gryde
Jeg bruger selv et liggeunderlad til min el-gryde.
Det har reduceret tiden meget
Henrik

Et almindeligt komfur har i reglen ikke mere end 1800-2000W effekt. I det almindelige komfur taber man mere energi underud af gryden en med en el gryde.
Jeg har selv 1800W og en 2000W elgryde og især den 1800 W er lidt sløvere til at varme op og kan have svært ved at komme i kog.
Jeg ville ikke gøre det. Det er på ingen måde sikkert at du overhovedet kan få den i kog.
Tænk på det store overflade areal der er i gryden. Det er mere det end grydens udvendige overflade der forhindre gryden i at komme i kog.

Har købt en 36L gryde som jeg har isoleret ved at tilpasse en cylinder formet flamingo-beholder. Til o´pvarming bruger jeg en dybkoger. Den skulle have en effekt på 2000 Watt, men har målt at effekten ligger på ca. 2900 watt.
På 50 min er vandet blevet varmet fra 12 c til 55 c, så ser lovende ud :)

Har i øvrig også et flamingo låg under og overgryden, som ikke ses på billedet.

Jeg har en 18 liters gryde og den kan jeg ikke få til at koge på et almindeligt glaskeramisk komfur. Effekten er for lille til mængden og urt. Med vand kan den lige komme op og koge, men ikke buldrekoge.

Mallip skrev:Jeg har en 18 liters gryde og den kan jeg ikke få til at koge på et almindeligt glaskeramisk komfur. Effekten er for lille til mængden og urt. Med vand kan den lige komme op og koge, men ikke buldrekoge.

Jeg tror ikke der er noget det kan kaldes et "almindeligt" komfur.
Find ud af, hvilken effekt der kan afsættes i den kraftigste kogezone. Det er afgørende for, hvor stor en volumen der kan bringes til kog.
Den samles effekt komfuret kan forbruge, siger ikke noget om, hvilken effekt det afsætter i den enkelte kogezone.
Jeg har ikke haft problemer med at få 20 liter urt i kog på mit (da jeg brugte det).

Her er en lille hjælp
https://www.blitzrechner.de/wasser-kochen/" onclick="window.open(this.href);return false;