Kan man brygge på sukkerroer ?

[janriis]

Hej alle

Nu bor jeg jo på Falster, hvor sukkerroehøsten er i fuld gang og da bilerne er fyldt godt op, så taber de jo temmelig mange roer.

Jeg tænkte på om man kunne brygge på uraffineret sukker ? Jeg havde forestillet mig at vaske,skrælle og skære en roe ud i tern og eventuelt bage ternene gyldne i ovnen. Roekødet skulle så mæskes sammen med f.eks. 4 kg pilsner eller pale malt til et 25 liter bryg.

[kimognicklas]

Hej alle

Nu bor jeg jo på Falster, hvor sukkerroehøsten er i fuld gang og da bilerne er fyldt godt op, så taber de jo temmelig mange roer.

Jeg tænkte på om man kunne brygge på uraffineret sukker ? Jeg havde forestillet mig at vaske,skrælle og skære en roe ud i tern og eventuelt bage ternene gyldne i ovnen. Roekødet skulle så mæskes sammen med f.eks. 4 kg pilsner eller pale malt til et 25 liter bryg.

hmmm. lyder spændende :) prøv da bare!! Kun fantasien der sætter grænser :) drys dem da med kanel inden bagning, når du alligevel er igang og lav en julebryg :)

[janriis]

Har allerede et navn til brygget: "Bevar roen" :-)

[Christian Ernstsen]

Har allerede et navn til brygget: "Bevar roen" :-)

Fantastisk! Og her er et forslag til en etiket til flaskerne! :-)

Bevar roen!

Skærmbillede 2012-09-28 kl. 14.27.11.png (35.71 KiB) Vist 8893 gange

[mas]

Bevar roen, støt Melis!

- hvem er egentligt Melis?

Mvh
Thomas

[janriis]

Har allerede et navn til brygget: "Bevar roen" :-)

Fantastisk! Og her er et forslag til en etiket til flaskerne! :-)

Skærmbillede 2012-09-28 kl. 14.27.11.png

Hehe, det er sgu i orden. Kan være jeg tillader mig at bruge den etiket :-)

[BeerMan]

Sjov ide, det er da helt klart et forsøg værd !

Umiddelbart vil jeg mene at det sukker der er i roen stort set er forgærtbar, så som udgangspunkt skal der nok kompenseres andre steder hvis ikke det skal blive en meget tør øl ! Men selve smagen som er i roen kender jeg som sådan ikke til ! Er der nogen herinde der har smagt en sukkerroe ?

Denne video har utrolig mange gode info om sukker% og udvinding !
http://www.dansukker.dk/dk/om-sukker/sa ... rroer.aspx