Håndbrygforum

Er der nogen som kan anbefalde noget professionel litteratur med formler til brygning med mere.?

https://www.vlb-berlin.org/en/publicati ... nd-malting" onclick="window.open(this.href);return false;

Det er ikke en bog for newbies.

http://www.amazon.com/Brewing-Yeast-Fer ... rmentation" onclick="window.open(this.href);return false;

Ovenstående er også rigtig spændende mht styring af fermentering + design af gær lab mm.

Noonan's "New Brewing Lager Beer" kan nok også regnes som en del af den professionelle litteratur. Den er utrolig grundig - jeg har den stående, men den er stadig over mit niveau. Ganske vist handler den om "lager", men kan man brygge en vellykket lager, kan man vel brygge alt.

http://www.brewerspublications.com/book ... ager-beer/" onclick="window.open(this.href);return false;