Håndbrygforum

Hvis du skal bruge kirsebær i øl, ville jeg vælge at lave en vildgæret øl - så du altså laver en kriek.

Det er tæt på umuligt - for der er ikke ét køleelement i et køleskab eller en fryser. Kølingen består af en kompressor, og så et rørsystem med kølemiddel. Der hvor kølemidlet presses sammen skabes der varme, og der hvor det får lov at udvide sig, dannes der kulde.

Så egentlig er hele fryseren ...

Jeg vil gerne have en palle. Hvornår vil du gerne have dem afhentet?

Der er masser af gær. Jeg har flere gange glemt en spand øl en måned eller tre, før jeg har tappet på flasker. Det er der intet sket ved.

Ja, det kan du godt, hvis du bruger både et refraktometer og en flydevægt. I en væske med alkohol vil de måle forskelligt - og den forskel kan bruges til at finde ud af, hvad alkoholprocenten er.

Der er en beregner her: http://www.musther.net/vinocalc.html#alcoholcalculation" onclick="window.open ...

Benjamin: Det samme her. Klart øl er overhovedet ikke noget, jeg stræber efter. Selvfølgelig skal de ting væk, som ikke skal være der, som proteinrester og de døde gærceller. Men det klares fint med cold crash. Men at der er levende gær i flasken, er bare med til at holde øllet frisk.

Aldi har også noget billigt oxi-halløj.

Jeg har prøvet at brygge nogle øl med meget sukker - altså hvor omkring halvdelen af OG kom fra simpelt sukker i forskellig farve.

Med stærke øl er det fint, der er masser af smag, og sukkeret gør så, at øllet ikke bliver for tyktflydende. Med svagere øl resulterer sukkeret i meget kedeligt øl ...

Familien har fået ny opvaskemaskine, og hvis nogen vil hente vores gamle Whirlpool, slipper jeg for at køre den på genbrugspladsen. Vi har fået ny, fordi vi ville have en bedre - men den gamle virker, som den skal. Måske kan nogen bruge den som flaskevasker?

Den står i Nustrup, 6500 Vojens

Som Borg skriver...

For mig var det noget andet, hvis bogen var gammel og udgået fra forlaget. Men denne kan stadig købes ny, og for omkring 100 kroner. Fx har Twojbrowar den, og de sender til Danmark.

Brygverdenen er ret uretfærdig. Jeg bruger kun varmt vand til rengøring, ikke kogende, og ingen desinfektionsmidler. Jeg har brygget i 5 år, og aldrig haft en infektion.

Nej for fanden - det var en dårlig nyhed, det er hvad jeg altid har sagt, støt de danske leverandører..

Jeg støtter ikke leverandører, BARE fordi de er danske. Jeg køber fra danske, men også fra Twojbrowar i Polen. Men lige præcis Vejers har jeg været rigtig glad for, fordi der også var en fysisk ...

Øv :-( Men tak for tippet

Vi bryder alle sammen loven - i Danmark er det forbudt for private at brygge øl og vin af ingredienser, som ikke er danske...

Sådan en lov fandtes i hvert fald tidligere - men det er muligt, den er afskaffet.

Der er såmænd ikke nogen grund til at eksperimentere for meget, ved du at du skal brygge en stærk øl lidt ude i fremtiden - så er det smart bare at brygge noget alm. øl på den gær du vil bruge - og så genbruger du hele gærkagen i den stærke øl.

Enig - en passende gærstarter til 30 liter stærk øl ...