Håndbrygforum

Der er samme produkt (næsten), det ene er blot kraftigt skummende (StarSan), mens Saniclean er lavt skummende (derfor det foretrækkes ti CIP). Begge kan bruges som “no rinse”.
Saniclean kræver lidt længere kontakttid end StarSan, nok pga. den manglende skum/vedhæftning.

Se evt. lidt mere her: https ...

Brug StarSan til at desinficere dem med lige inden flaskning. Det tager kalken, da det er let syrligt.

Jeg ville lave et lille opkog i vand, bare for at opløse og sanitere laktosen. Vi har lavet Sweet stout et par gange og da brugte vi 4-500g laktose. Jeg mener vi landede på 1024-26øe incl. Laktosen. Der sker næppe noget ved, at starte med de 7-10 pr. liter som du nævner og så kan du jo smage dig ...

Jeg har kun lavet 5liter urt til brug i en gærstarter, med min Anova stav. Det virker fint og Anova skulle understøtte denne brug. Se her: https://anovaculinary.com/brewing-beer- ... anova-one/" onclick="window.open(this.href);return false;

Jeg synes også at forsøgene på Brulosophy.com er ret interessant, også i dette tilfælde.
Sagen er bare den, at du kommer til at at bruge de 75 øre på opvarmning under alle omstændigheder (+ lidt mere for at nå kogepunktet). Netop derfor tror jeg mange vælger, at tage de ekstra % i effektivitet med ...

Hej Alle

Jeg har et køleskab i skuret til bla. hjemmebryg. Køleskabet er dog begyndt at drille. Det står og tikke/klikker og køler kun indimellem. Det er åbenbart en kendt fejl i styringen på nogle Electrolux køleskabe 8-10 år gl.
Spørgsmålet til jer, der kender STC 1000, er om jeg kan indsætte så ...

Vi har lige købt 3 stk. I Bilka, Holstebro. Vi kan ikke se mærket vedr. Fødevaregodkendelse - er de godkendt?

Mvh. Martin

Ja, ok det gi'r mening. Kommer man fra et mæsketrin under 58 grader, så laver lige en "forsukringspause" i decoctionsgryden på 15-20min. Men ikke hvis man har været denne fase igennem i hovedmæske - korrekt? :-)

Jeg håber ikke dette uddybende spørgsmål bliver betragtet som en hi Jack af tråden - det er ikke intentionen.

Mit supplerende spørgsmål går på: når man udtaget sin decoction f.eks. 6l, skal der så gennemføres et mæsketrin (afhængigt af opskrift) på f.eks. 67 grader i x antal min. før decoctionen ...

Ja, undskyld det er mig der vrøvler. Normalt ligger gæren på toppen og trub'en på bunden.

Jeg synes bare ikke indholdet i glasset viste lagene som jeg forventede dem. Da jeg samtidig læste denne tråd: http://www.homebrewtalk.com/showthread.php?t=178892&page=2" onclick="window.open(this.href ...

Jeg har vasket det 1 gang i gæringstanken og 1 gang i glas (fordelt på 2x1,5l). Har kogt vand til endnu en omgang, køler lige nu.

Er det altid det nederste lag der er gæren?

Mvh. Martin

Hej i forummet

Håber nogen kan hjælpe. Vi har høstet og vasket gæren fra det seneste bryg, en Kølsch brygget på WLP029.

Efter ca. 24 timers ser det sådan her ud: image.jpeg

Hvilket lag er gæren? Synes at have læst, at gærlaget kan veksle, alt efter om det er ale- elle lager-gær og her har vi jo ...

Hej Gert!
Tak for svaret :-)

Forsøgende er nu ret uskydige. Vi vil gerne prøve at lave en Julemumme a la KB's. Det er dog ikke noget vi har kunnet finde Klon opskrift på, Derfor vil vi tage udgangspunkt i en belgisk strong ale. Forsøget går ud på at tilsætte en hjemmelavet sveskesirup i den ene og ...

Hej Forum

Vi har nu 5 bryg bag os og er ved at planlægge de næste 3-4 bryg. Et af dem vil vi gerne dele og lave forskellige tilsætninger til. Vores spørgsmål er, er det ok at gære 10-12 liter i en 31 liters gærspand, eller bør vi køb 2 på 16,5 liter?

Hej Mage
Den kunne jeg nok godt bruge. Skriver lige en pm til dig.

Mvh. Martin