Håndbrygforum

Jeg brygger jævnligt på både Braueule og Grainfather, og jeg foretrækker GF uagtet, at jeg ikke har betalt for nogen af dem selv. (Men faktisk foretrækker jeg måske endnu mere min egen billige low-tech Klarstein elgryde).

Hvis man vil have noget nogenlunde automatisk, er der kommet meget billigere ...

Tænk Double New England IPA, hvis det kan hjælpe.

CasparB skrev:Det var da satans elektronikstar sender ikke til danmark..

Øv da! Det gjorde de altså i marts.

Caspar, hvor hører du sgu til hende

Hvor jeg hører til henne?
Odense ellers hvad mener du ? hehe

MiP, hvor har du købt din henne?
Ville da godt spare de klejner,

Kan se man kan købe den på Klarsteins egen hjemmeside for en del mindre penge men de sender selfølgelig ikke til DK........

https ...

Sådan en har jeg. Jeg gav €169 for den, inklusive nylonpose og levering.
Termostaten er ikke meget værd, men gryden er isoleret, så den holder temperaturen rimeligt uden ekstra opvarmning under mæskning. 2500 W er lidt rigeligt under kogning, synes jeg, men jeg har ikke haft boilover.

En af grundene til at lave mashout er, at enzymerne denatureres ved en vis temperatur.

jeg tror det bliver surt, der er pænt med mælkesyrebakterier på malt.

Brygget ved Fri Bryg - Naturligvis

YES YES YES , lige præcis ... var min oprindelige idé, men du kan ikke være sikker på at der er nogle (jeg ville tilsætte nogle - glemte desværre bøtten uden for fryseren)

Jeg tror dog ikke ...

Anbefalet gæringstemperatur er 26-32 grader, og jeg har for nylig brygget en saison gæret på M29 ved 28-30 grader. Den blev ret tør og pænt krydret, men slet ikke så funky, som jeg havde håbet. En anden gang tror jeg, jeg vil prøve at gære den varmere endnu.

Etiketterne er virkelig amatøragtige. Så kan man jo spørge sig selv om indholdet af pakkerne er af samme lave standard.

Det virker fint på min telefon. Prøv evt en anden browser eller maskine.

Jeg har lavet CCCPorter med tre forskellige c-humler (ikke tørhumlet) og CCPorter (tørhumlet). Det er nok mere humlede stouts, hvis jeg skal være helt ærlig, men jeg er godt tilfreds med dem. De skulle være være offentlige på beercalc.

Min har groet fint men er nu gået helt i stå. Den ser ud til at være under angreb. Er der nogen der kan identificere problemet?

wolf skrev:
Se sådan på det: Hvis du er bekymret for, hvad de små mængder fosforsyre og jod gør for dit helbred, så vær ekstremt bekymret for, hvad alkoholen gør.

For god ordens skyld: Alkohol i moderate mængder er sundt.

10.6% ABV 4,3%
4,3% er vel ikke udpræget "lav" alkohol. Det burde være ligetil at finde opskrifter med masser af god smag, hvor alkoholprocenten ligger i 4-5% området. For et par år siden fremstillede jeg et bryg, hvor urten bestod af det, jeg kunne skylle ud af rest-masken fra en imperial stout ...

Næste forsøg: Lav en øl der er lige så lys som en industripilsner og med lige så meget alkohol :-)