Håndbrygforum

Hej,
efter jeg købte fermentarous så er jeg også begyndt at genbruge!

Og er nu igan med at genanvende for 3 gang af "1332 Northwest Ale" som først var i en Cascadian Dark Ale, siden i en NEIPA og nu tilsæt en Brown Ale!

Spørgsmålet er så, hvad er bedst,
at udtage fra 1 brygning og så dele i en ...

På denne årets sidste dag vil jeg gerne sige tak for et godt og hjælpsomt forum.

Talrige er de gange man har søgt og fundet hjælp på disse sider. Alle er hjælpsomme og tonen er god - tak for det.

Og nu året sidste spørgsmål fra mig: Hvor meget haster det med at køle urten ned?

Jeg har ...

Tak for tippet, det vil jeg prøve næste gang.
Det er altså et fantastisk forum det her.
Så hurtigt man får kvalificeret feedback, det ser man ikke i så mange fora :-)

Mvh Søren

Min udfordring ligger mere i og finde tid til at lave den. Arbejder til daglig med elektronik og programmering.

Ja, også min (samme branche). Jeg har sættet til €49 liggende i min skuffe.
Desværre passer delene ikke helt sammen, så jeg gik i stå, da afbryderen ikke passede i modulafstand til ...

Hej

Jeg har netop karboneret min første øl på fad.
Det er en Baltic Porter og BeerSmith anbefaler 18,4 psi ~1,27 bar på fadet for en co2 vol på 2,8.
Spørgsmålet er så hvordan det gøres bedst.
Jeg valgte at starte med at evakuere ilten straks efter påfyldning ved ~25°C med det angivne tryk.
Derefter ...

Tak fopr de mange fine svar.
Det er helt sikkert noget, man skal eksperimentere mere med og så gøre sine egne erfaringer.

Mvh. Søren

peos skrev:Skal den have en diacetyl pause, så må det være nu. En diacetyl pause giver ikke rigtig mening, hvis ikke der er noget tilbage, som gæren kan omsætte.

Det regnede jeg også med, så det bliver nu.
Tak for hjælpen :)

Hej

Jeg har brygget en Baltic Porter, som iflg. opskriften skulle primær gære i 21 dage.
Her efter 14 dage er SG nede på 1019 som forventet FG og er stabil de sidste tre dage.
Giver det mening at lade den stå den sidste uge, eller skal jeg bare give den diacetyl pausen nu, og så få den på fad?

Mvh ...

Indtil videre har jeg kun forsøgt mig på tørgær, hvor det ikke økonomisk kan betale sig at genbruge.
Så skulle det da være fordi man tror på at gæren bliver bedre 2. og 3. gang.
Jeg lagde mærke til at Mangrove Jack skriver at deres gær er uegnet til høstning og genbrug. Det ville jeg nok også skrive ...

Men du er aldrig 'kommet til' at bruge en gær, der har ødelagt dit øl?

Sendt fra min ONEPLUS A3003 med Tapatalk

Beersmith kan vist kun konvertere en hel opskrift. Det er ikke helt logisk. Jeg prøver at gå med forholdet 1 til 0,75 kg.
Tak for hjælpen [emoji5]

Sendt fra min ONEPLUS A3003 med Tapatalk

Hej bryggere

Jeg er nu også begyndt at eksperimentere med vask og genbrug af gær.
Jeg savner lidt info om holdbarheden, hvis man blot opbevarer i køleskab - jeg tror det med at fryse ned i små rør med glycerin, som anvist i en anden tråd, er lidt af et overkill.
Nogle amerikanske bryggere snakker ...

Hej

Jeg har kig på en opskrift på Saaz Blonde, hvor der indgår flydende hvedemalt ekstrakt.
I BeerSmith står der at sådan noget består af 60% Hvede og 40% Byg, men hvor store mængder (all-grain) skal der til for at erstatte f.eks. 300 g flydende ekstrakt?
Flydende ekstrakt findes åbenbart kun i 1½ ...

Hej igen.

Jeg er fuldstændig enig med begge svar, men det er også svært, når de glade prøvesmagere mener, de har gjort sig umage og det bare ikke er godt nok.

Det er også lidt "beside the point", for af og til er der bare flasker, der skal vaskes.

Så sent som i går kom en kammerat, som tidligere ...

Når jeg brygger, er venner og bekendte altid glade for at få smagsprøver med hjem. Det er de også meget velkomne til.
Der er desværre bare mange, der ikke forstår vigtigheden af etikettens "flasken skylles straks den er tømt".
Summa summarum så står jeg ofte med et par kasser af de ulære, ved siden ...