Håndbrygforum

Hej

Ville prøve at oprette noget malt i Beercalc og valgte en Pale Ale Malt fra Castle Malting
https://www.castlemalting.com/CastleMaltingMaltSpecification.asp?Command=SpecificationShow&SpecificationID=140&CropYear=2021&Language=English&FileType=HTML

Når jeg kigger på deres specifikation er jeg ...

Jamen er Beer Gas ikke blot Co2 ? - I så fald er Lund Teknik jo rigtig gode

Hvis det er det lille låg du sætter på toppen af låsen er det for at undgå der falder dyr eller andre ting ned i det med risiko for bakterier, men den er ikke tæt så der kan sagtens komme Co2 ud alligevel, så om du vil montere det er lidt op til dig selv og hvor du har tanken stående henne, selve ...

Kunne være en løsning
https://thehomebrewery.eu/brewly-mp-10r ... -pump-1150

Det er sådan en der sidder i en Danbrygger43 og sikkert en del andre, der står på pumpen den kan tåle 100°C, men det er intimiderende, altså i korte perioder af gangen.

Det er svært at korrigere på folks opskrifter ;o) der er som oftest frit spil med mindre man går efter en specifik ølstil.

Gærmængde anbefaler producenten 50-80g pr. HL (100 liter) og med en Ale over 1,060 tænker jeg 15g gær ville passe, og du har jo 23g så det burde jo være fint.

Mht. udstyr og ...

Umiddelbart vil jeg mene det er en dårlig idé.

Man siger man ikke bør koge med låg på da det danner sig uønskede smagsstoffer og de ikke kan fordampe og komme væk, læs selv mere om fænomenet på nettet.

Lægger du låg på og sætter en slange i hullet kommer det hele ned i gryden igen.

Jeg tror også ...

Vi har sikkert alle læst om under pitch over pitch og stresset gær mv.
Jeg synes jeg havde relativt styr på det med beregning af gær mængder, men!

Hvis man f.eks. går ind på https://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/ og beregner en lager øl med følgende konditioner:
Wort ...

I denne tråd
https://www.haandbrygforum.dk/viewtopic ... nd#p123089

har jeg engang lavet et regneark som måske kan hjælpe dig, tallene ude i venstre side kan du selv tilpasse så de matcher dit setup.

Hvad brygger du på?

Hvis du bruger f.eks. Brewster bryganlæg og lign. vil der typisk være et rum under mæskesien der gør at en del af vandet der er påfyldt ikke har forbindelse med malten, så skal man lige regne ud hvor meget vand der skal i det specifikke bryganlæg.

Laver du mash out (hæver temp ...

Family Brewing skrev:De befinder sig i 6920 Videbæk, men kan også overdrages i Esbjerg eller Hørsholm, hvis vi kan få logistikken til at gå op.

Hej
Vi vil gerne købe dine 99 stk. 0,5 L Long Neck flasker og vil gerne hente i Esbjerg, hvornår har du tid?

Jan

Family Brewing skrev:99stk. 0,5 liters long neck i dertil indrettede papkasser.
15stk. 0,33 liters long neck også i papkasse.
Flaskerne er rene.

Sælges samlet for 200kr eller for en posefuld hjemmebryggede bajere :-)

Hvor skulle de evt. hentes?

Fedt! Tak for hjælpen :-) Jeg startede med at sætte gassen på og det resulterede i at der løb øl op igennem slangen og ud af et hul i den... det er ellers sprit nyt det hele. Skal jeg sætte ølslangen på først eller hvordan? Og kan jeg bare lappe hullet i co2-slangen med en masse tape?

Hvorfor ...

Hej

Skal til at tørhumle med pellets, men bliver lige i tvivl mht. desinfektion, har læst nogle koger humle blomsten kort og køler inden de smider dem i urten.

Men hvad gør i med pellets? dem kan man jo ikke sådan lige koge lidt, så går de vel i opløsning?

Jan

Hvis du ikke gærer under tryk, altså kun almindeligt atmosfærisk tryk, så er følgende det væsentligste.

Den temperatur der skal ind i formlen (tabellerne) er den højeste temperatur (f.eks. 35 grader) øllet har stået ved *efter* gæringen, og dermed CO2-produktionen, er ophørt.
Øllet indeholder ...

Ja, øl kommer der nok ud af det, der er jo ingen grund til at opfinde den dybe tallerken igen, der er skrevet meget om emnet og mange har jo allerede undersøgt det og fundet resultatet og tilmed lavet beregnere, så det handler mere om at definere hvilke tal der skal anvendes i de gængse ...