Håndbrygforum

Hørt! Det er *****irriterende ikke at kunne se gamle ordrer.

Har I tørhumlet? Jeg oplever ofte det samme når jeg tørhumler; det forsvinder som regel igen efter noget tid. Jeg blev ret ærgerlig første gang jeg så det, men der var nu ikke noget galt med øllet.

Jeg tror nok at Xbeeriments' Quad er med grenadine. Efter at have smagt den mener jeg at man skal være meget forsigtig med dosering af tilsatte smagsstoffer, men mere praktiske råd end dette kan jeg ikke komme med. Held og lykke med projektet!

Jep, det hedder et hæmocytometer. Du skal nok finde en leverandør til laboratorier, fx Bie & Berntsen.

Jeg hørte i et Jamil Z-podcast at man meget sjældent bør bruge egetræ i engelsk øl, både i bitters og IPAer. Traditionelt er der ikke egesmag i engelsk øl. Engelske egefade enten er udpinte og bruges ikke for smagens skyld, men fordi de huser brett (og så kun i old ale), og når der anvendes nye fade ...