Håndbrygforum

Jeg sælger 19 (kun 18 på billedet) styk 19 liters originale ball lock corneliusfustager i fin stand. Alle med sikkerhedsventil.
Én af dem mangler det lange dykrør og CO2-ventilen er ikke komplet. Den sælges til halv pris.
Tre af dem indeholder stadig øl, men af tvivlsom karakter.
Afhentningspris ...

Jeg sælger godt 1.000 50 cl long neck flasker.
De er brugt én gang, er skyllede, de fleste har labels (PP som kan trækkes af).
Kr. 1,- pr styk afhentet i "løs vægt". Tag selv flyttekasser e.l. med.
Optimalt afhentes de i min åbningstid mandage mellem 16:30 og 18:30.

Send gerne en mail til erik ...

Hej Jens.

Jeg sender gerne et par tusser fra Borgs Bryghus.
Jeg “voksede op” sammen med dette forum, og det betyder også meget for mig at det forbliver online.

Tænker også at der er andre mikrobryggere derude der har grundlagt deres professionelle bryggeri med viden fra og sparring med andre ...

Hej Jens.

Jeg sender gerne et par tusser fra Borgs Bryghus.
Jeg “voksede op” sammen med dette forum, og det betyder også meget for mig at det forbliver online.

Tænker også at der er andre mikrobryggere derude der har grundlagt deres professionelle bryggeri med viden fra og sparring med andre på ...

peos skrev:Jeg bruger heller ikke ølfedt på pakningerne til låget. Jeg gør dem bare våde, før jeg lukker låget. Det fungerer problemfrit.

Det eneste sted, jeg bruger ølfedt, er på de små pakninger på ventilerne.

Helt enig.
Lågets pakning holder tæt på grund af trykket.

Du kunne også kikke på en Tjekkisk Premium Lager.
Den er så afgjort indsatsen værd.

Husk blot på, at holde den lave gæringstemperatur (10-11 grader), masser af gær og ilt, og tilstrækkelig tid med en diacetyl pause (temperaturløft) til sidst.
Og - som allerede nævnt - så skal den lagre koldt ...

Skemaet med farverne fra admin viser, at ved 6 grader er 0,7 bar lig rumfang på 2,2.
Og 0,9 bar er ved 6 grader 2,4. Så et kvalificeret bud vil være, at 0,8 er 2,3 rumfang co2. Men for at kunne følge tabellen, så lad os tage udgangspunkt i 0,9 bar:

0,9 var ved 6 grader er 2,4 rumfang. Tager du ...

Jag har kikket, men kender ingen af produkterne, og har heller ikke brugt dem.
Derfor har jeg ikke kommenteret.
Kunne være at de fleste andre er i samme situation? Eller kun har brugt den ene.

Det kan forskellige brygprogrammer gøre, f.eks. BeerSmith.
Nu siger du at du kun har brugt whirlpoolhumling, men skriver også, at du har brugt dryhop.
Begge dele bidrager, men på hver sin måde.

Hvad har du haft af tid og temperatur på din whirlpool, og hvordan har du tørhumlet?

Men samme type motor på 240 V er også fin. Ig sikkert også lettere med alm. installation.

Det billigste er helt sikkert at finde en god, brugt 240 eller 380 V industri-/landbrugsmotor med remskive.
Der gjorde jeg med min, og satte en remskive fra en havareret vaskemaskine på valsen.
Og så montere det med en rem imellem.
Det gav en passende udveksling og lav hastighed.

380 Volt! Så ...

Det billigste er helt sikkert at finde en god, brugt 240 eller 380 V industri-/landbrugsmotor med remskive.
Der gjorde jeg med min, og satte en remskive fra en havareret vaskemaskine på valsen.
Og så montere det med en rem imellem.
Det gav en passende udveksling og lav hastighed.

Netop. Glad for at vi har opnået enighed.

Til din konklusion kunne man for tydelighedens skyld tilføje et “under forudsætning af, at temperaturen derefter ikke har været højere”.

Ligevægten i CO2-indholdet finder hurtigt en balance ved temperatursænkning, når øllet, grundet gærens fortsatte ...

Og så er jeg lige nødt til at korrigere det du skriver en lille smule: Det er faktisk ikke væsken der krymper ved nedkøling, men CO2'en oven over væsken i din gæringsbeholder. Jo, væsken krymper teknisk set også, men ved at gå fra f. eks fra 22°C til 0°C vil vand krympe ca. 0,2%, mens en gas vil ...

Hvis du ikke gærer under tryk, altså kun almindeligt atmosfærisk tryk, så er følgende det væsentligste.

Den temperatur der skal ind i formlen (tabellerne) er den højeste temperatur (f.eks. 35 grader) øllet har stået ved *efter* gæringen, og dermed CO2-produktionen, er ophørt.
Øllet indeholder ...