Søgningen gav 17 resultater

af Tustrup
18. jul 2012, 21:09
Forum: Generelt om brygning
Emne: Mit øl er sur smager næsten som eddike
Svar: 16
Visninger: 12509

Re: Mit øl er sur smager næsten som eddike

mine spande bliver grundig rengjort med idofor og skylles med rigelig vand.


Man rengør ikke med Iodophor. Det er ikke et rengøringsmiddel, men et desinfektionsmiddel. Og man kan ikke desinficere noget, der ikke er rent.
Med mindre man ved at ens postevand er (så godt som) sterilt, anbefales det ...
af Tustrup
11. dec 2011, 18:38
Forum: Generelt om brygning
Emne: 4 spørgsmål
Svar: 8
Visninger: 4057

Re: 4 spørgsmål


3. man koger øllet for at stabiliserer det og pasturiserer det...ud over dette koger man også forskellige ting ud af urten..DMS fks..hvis der ikke koges tilstrækkeligt dms af øllet, vil dette over tid udvikle en smør og papagtig smag, så kog min. 60 minutter UDEN låg, lyse øl er mere sarte og kan ...
af Tustrup
9. dec 2011, 12:12
Forum: links til fora/hjemmesider + Info fra håndbrygforum
Emne: 1 maj bryg
Svar: 310
Visninger: 326785

Re: 1 maj bryg

Jeg sørger selv for at hente i Randers næste gang jeg skal derud.
Så er der vist redegjort for os alle.

Skål,
Jonas
af Tustrup
24. apr 2011, 10:17
Forum: links til fora/hjemmesider + Info fra håndbrygforum
Emne: 1 maj bryg
Svar: 310
Visninger: 326785

Re: 1 maj bryg

Jeg deltager.
Medbringer det sidste eksisterende (2-liters) eksemplar af den oprindelige SKM2010-vinder. Så kan vi jo prøve at sammenligne med Redaktøren.
Ankommer mellem 8:30 og 9:00. Overnatter næppe.
af Tustrup
4. nov 2010, 07:30
Forum: Generelt om brygning
Emne: Tilstopning af indsatssi under mæskning
Svar: 15
Visninger: 10332

Re: Tilstopning af indsatssi under mæskning



Jeg bruger en 29L elgryde og en indsatsi der passer dertil, som ses her:

med 8 kg malt og brugte under mæskning 24 L. Udover malten brugte jeg også 500g flaked oats.

Der er helt sikkert IKKE plads til 8 kg malt + 24 liter vand i en 29 liters gryde.
Hvis du fraregner vandmængden under sien samt ...
af Tustrup
23. jun 2010, 16:15
Forum: Generelt om brygning
Emne: No sparge - i'm lovin it!
Svar: 10
Visninger: 6727

Re: No sparge - i'm lovin it!

Hejsa

2000 w ekstra direkte i urten er utroligt effektivt :-) Et "må have" hvis man er ude efter at skære ned på sit tidsforbrug ved brygning.

Hvor har fået fat i sådan én? Et link vil være fedt...
Jeg har længe været på udkig efter en, men synes kun at jeg kan finde en biltema-ting på 300 W, og ...
af Tustrup
12. jun 2010, 09:00
Forum: links til fora/hjemmesider + Info fra håndbrygforum
Emne: Ny side
Svar: 2
Visninger: 3210

Re: Ny side

t-svendborg skrev:kravet til en belgisk hvede er min 25 % hvede malt.
Det særlige ved en belgisk hvedeøl er indholdet af hvede - ikke hvedemalt.

Mvh
Jonas Jacobsen 8961
af Tustrup
16. maj 2010, 18:25
Forum: Generelt om brygning
Emne: DM 2010 Bedømmelser
Svar: 15
Visninger: 6671

Re: DM 2010 Bedømmelser

admin skrev:
Du kan komme ud til Randersbryghus og brygge 3300 flasker af den :-)
Jah, det var måske en god idé! Hvordan arrangerer vi det - sådan rent praktisk (og økonomisk)?

Mvh Jonas Jacobsen (8961)
af Tustrup
16. maj 2010, 18:24
Forum: Generelt om brygning
Emne: DM 2010 Bedømmelser
Svar: 15
Visninger: 6671

Re: DM 2010 Bedømmelser

Det må jeg sige, flot Jonas, Jeg kunne godt tænke mig at smage nogle af dine bryg

Tak, det må vi jo finde ud af. Jeg har desværre lige nu ikke så meget på lager, som jeg vil være "bekendt". Det eneste er den røde dessertøl (sølv i kat. 10), som jeg har ca. en kasse tilbage af.
Foranlediget af en ...
af Tustrup
11. maj 2010, 18:47
Forum: Generelt om brygning
Emne: DM 2010 Bedømmelser
Svar: 15
Visninger: 6671

Re: DM 2010 Bedømmelser

Æv :-) så var det jo en skam at jeg aflyste min tur til Ølfestival. Men jeg troede sgu da ikke....

Jo, jeg har da en forkærlighed for belgiske ales, men de er nu ikke alle brygget med den samme gær. Skulle jo nok have indleveret nogle flere end de tre, men det må så blive næste år.

Jeg er meget ...
af Tustrup
10. maj 2010, 16:56
Forum: Generelt om brygning
Emne: DM 2010 Bedømmelser
Svar: 15
Visninger: 6671

Re: DM 2010 Bedømmelser

Det var jo dejligt.
Hvis man ikke var med ved arrangementet, hvordan finder man så ud af hvad resultaterne blev?
af Tustrup
6. maj 2010, 07:34
Forum: Hjælp til at komme igang.
Emne: Flaske-Karbonering: Maksimum mængde sukker inden sprængning?
Svar: 5
Visninger: 4510

Re: Flaske-Karbonering: Maksimum mængde sukker inden sprængning?

Til 24-25 liter hvedeøl plejer jeg at karbonere med 300 gram lyst rørsukker.
Til 21 liter ville jeg bruge 250 gram, altså stadig væsentligt mere end dine 170 gram.

Så du og fruen kan være helt rolige, hvad angår sprængningsfare.

Mvh Jonas
af Tustrup
30. mar 2010, 08:13
Forum: Generelt om brygning
Emne: overnatning til ølfestivallen i Valby
Svar: 5
Visninger: 2698

Re: overnatning til ølfestivallen i Valby

Jeg var også en af dem, der kiggede. Ud fra indlæggets overskrift kunne man få den idé, at der var tale om et godt tilbud på overnatning. Og det kunne jeg jo godt bruge. Men der er formentlig adskillige hoteller i nærheden.

Mvh Jonas (Djursland)
af Tustrup
27. mar 2010, 18:07
Forum: Opskrifter
Emne: Opskrift på pilsner
Svar: 26
Visninger: 28345

Re: Opskrift på pilsner

Morten L skrev:
Tustrup skrev:
Morten L skrev: Mæsket ved 68 grader
Nej, vel?
Hvad mener du?
Som andre allerede er kommet mig i forkøbet med, så mener jeg at det er mindst 4 grader for varmt til at det kan ende med noget, der kan kaldes for en pilsner.

Mvh Jonas
af Tustrup
27. mar 2010, 09:54
Forum: Opskrifter
Emne: Opskrift på pilsner
Svar: 26
Visninger: 28345

Re: Opskrift på pilsner

Morten L skrev: Mæsket ved 68 grader
Nej, vel?

Gå til avanceret søgning