Håndbrygforum

Eller sådan ser det ihvertfald ud...

Øllet der blev flasket i går er uklart, tåget og virker "fedtet". Min første tanke gik på kontaminering af den ene eller anden art, men der er ingen smagsmæssige tegn i den retning. Øllet er frisk bittert uden antydning af eddikesyre. Kan der være tale om ...

Husk at lave hullet stort nok til en gummipakning (eller siliconepakning). Ellers har du ikke megen fornøjelse af det fine gærrør.

Jeg betalte også for et AOF kursus for to år siden, men tror godt lige jeg kan klare endnu en omgang. Ja det lyder helt klart som opnåelige ECTS-point. Noget nemmere end en omgang Kemiske Enhedsoperationer eller Reaktorhydraulik (der dog giver nogle flere point)....

Stillede begge kar ved 23 grader C. Det resulterede i 2 dages langsom boblen i gærlåsen. Den ene er nu stukket om, den anden venter til i morgen. Mange tak for hjælpen alle sammen.

Det aner jeg ikke. Men det er på Institut-18 på Sohngårdsholmsvej. Alternativt kan du springe på uddannelsen til Kemiingeniør, så kan du glæde dig til 5. semester ;) Det har næsten været ventetiden værd.

Bliver nødt til at komme af med min glæde, efter at have læst kommende semesters fag-katalog på mit studium på Aalborg Universitet. Det må da høre under "Hjælp til at komme igang".

Brygning af øl er et selvstændigt fag det næste halve år - AH! Man bliver næsten troende af den slags!

Se lige ...

Jeg ønsker at købe en gruekedel i fornuftig stand.

Alternativt kan en mængde af kulturen der ønskes undersøgt fortyndes og udstryges på et passende dyrkningsmedie. Denne metode er både anvendt og billig. Har fortyndingen været passende, kan antallet af kolonier optælles, hvorefter man via fortyndingsfaktoren ganger op til aktuel koncentration ...

Jamen så lyder det jo alle tiders. De andre gange er det bare gået mere roligt. Har selv efterfølgende tænkt, at det kan være min gærtilsætning der gjorde forskellen denne gang. Jeg havde kun et brev gær tilbage og valgte derfor at opformere den inden tilsætning, således at der skulle være rigeligt ...

Jeg startede 2 bryg i sidste uge - onsdag en bitter, torsdag en stout. Begge brygget efter samme simple metode: Mæskning i 75 min. ved 65 grader afsluttende på 75 grader. Sparging med 78 grader vand indtil ønsket mængde, herefter kogning med humle. Mæskning foregår ikke ved recirkulation, men ved ...