Tilrette opskrifter

[airborn]

Hej

Jeg ved at overskriften kan opfattes overfladisk men hør lige:
Når man har brygget en opskrift der indeholder en stor del basismalt som pilsner eller pale ale og måske
synes at næste gang må der godt være lidt " mere krop eller fylde " i den færdige øl -
Hvilke malte griber I så til?
For eksempel synes jeg at min Brown Ale er lidt " tynd " i fyldigheden (den er fin nok - i forhold til procenter, humling og farve ) men mangler lige den ekstra fylde og krop. Den indeholder en masse pale ale malt og mindre portioner af special B, cara crystal, melanoidin og lidt chocolat.
Jeg har tænkt om det vil være en ide at bytte halvdelen af pale ale malten ud med Maris Otter.
Hvad tænker I / Hvad ville du gøre ?

Har forsøgt at hæve mæsketemperaturen til 70' meen det gav ikke det ønskede resutat

mvh

[Jfinderup]

Jeg ville overveje Carapils eller et valset kornprodukt

[kbh36]

melanoidin malt skulle være basismalt på steroider, hvor meget er der i opskriften, og hvor mange % svarer det til?