Gærkrans - nogen der har prøvet

[Vestv]

Er der nogen der har prøvet at bruge en og i så fald med success ?

[Thor]

Jeg har læst meget om brygning af øl på de fynske gårde i gammel tid. Meget inspirerende , men en gærkrans tror jeg nu ikke jeg vil prøve. På den anden side har det jo altid virket så gå du bare i gang... :-) Hvor godt øllet har været ved vi så ikke.

[grøntoft]

Nogle bryggenørder bruger stadig gærkrans. Specielt kveik gær gør sig åbenbart godt på gærkrans.

Lars Garshol er en ølnørd der har lavet en samlet liste over farmhouse gærstammer (kveik og andre vildgær). http://www.garshol.priv.no/download/far ... kveik.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Og han har på sin egen private hjemmeside skrevet om hvordan man kan bruge sådan en gærkrans, eller yeast ring som den kaldes på engelsk.
Prøv at kigge på denne side:

http://www.garshol.priv.no/blog/291.html" onclick="window.open(this.href);return false;