Håndbrygforum

En kollega har udfordret mig.

Nogen der kender til en øl opskrift med Aronia bær som erstatning/supplement for/til humle?

Uden at kende smag osv. fra dem vil jeg foreslå en mørk øl evt. af den belgiske type - det er ofte dem der bærer smag af mørke bær bedst.

En mørk belgisk øl er ikke et dårligt forslag! Jeg har dog selv haft succes med forskellige bær i hvedeøl fordi det er friskt og let at drikke. Desuden kommer bæret let til sin ret og karakter da hvedeøl (efter min opfattelse) er en "neutral" øl. Desuden kan den være hurtig klar og kræver ikke en kompleks maltsammensætning eller en speciel gær :-)

Amager har lavet en APA. Jeg har desværre ikke smagt den, men der står om den her: http://www.ratebeer.com/beer/amager--du ... ve/330568/" onclick="window.open(this.href);return false;
Vh Søren

Sendt fra min Nexus 5 med Tapatalk