Vandregulering til pilsner og IPA
: 26. feb 2018, 23:23
Kære medbryggere
Er efter 10 års brygning nu kommet så langt at jeg vil til at lege med min vandprofil derfor har jeg anskaffet mig et RO anlæg og diverse reguleringssalte , mælkesyre o.s.v., så jeg kan servere ordentlig fadøl til min datters konfirmation.
Har efterhånden forsøgt i mange timer at forstå både bru`n og Palmers udregningsark, men kan ikke få mine tal til at give nogen form for mening.
Er der en venlig sjæl som udfra min vedhæftede vandrapport kan hjælpe mig med at regulere mit vand så det passer til en pilsner og en IPA.
Jeg brygger 25 liter pr. gang 20 liter til mæskning og ca. 16 liter til sparging. Hvor meget RO vand skal jeg tilsætte? Tilsætter man både RO vand i mæske og sparge vandet? Hvilke og hvor meget salte skal jeg tilsætte for at ramme de to ølprofiler. Pilsner og IPA. PH værdi på mit vand er 7,7.
Skulle der være en medbrygger i Århus/Risskov området som kunne synes det var hyggeligt at lære en vandprofils novice et par trick kunne det være mægtigt skønt. Der vil selvfølgelig blive kvitteret med velsmagende håndbryg.
På forhånd tak for hjælpen og god forårsbryg til alle derude :-)
Er efter 10 års brygning nu kommet så langt at jeg vil til at lege med min vandprofil derfor har jeg anskaffet mig et RO anlæg og diverse reguleringssalte , mælkesyre o.s.v., så jeg kan servere ordentlig fadøl til min datters konfirmation.
Har efterhånden forsøgt i mange timer at forstå både bru`n og Palmers udregningsark, men kan ikke få mine tal til at give nogen form for mening.
Er der en venlig sjæl som udfra min vedhæftede vandrapport kan hjælpe mig med at regulere mit vand så det passer til en pilsner og en IPA.
Jeg brygger 25 liter pr. gang 20 liter til mæskning og ca. 16 liter til sparging. Hvor meget RO vand skal jeg tilsætte? Tilsætter man både RO vand i mæske og sparge vandet? Hvilke og hvor meget salte skal jeg tilsætte for at ramme de to ølprofiler. Pilsner og IPA. PH værdi på mit vand er 7,7.
Skulle der være en medbrygger i Århus/Risskov området som kunne synes det var hyggeligt at lære en vandprofils novice et par trick kunne det være mægtigt skønt. Der vil selvfølgelig blive kvitteret med velsmagende håndbryg.
På forhånd tak for hjælpen og god forårsbryg til alle derude :-)
