Håndbrygforum

Kunne det tænkes at hælde en flaske Riesling i en blonde ale efter gæring kunne smage godt?
Nogen der har prøvet?

Så ingen på hele det her forum har forsøgt at hælde hvidvin i sin Ale? Wow.

Næh. Men jeg har en enkelt gang prøvet med hjemmebrygget mjød.
Det er mange år siden,så jeg husker ikke lige mængden,men det var i hvert fald i noget stærkt lyst øl og det blev rigtig godt.
Så træk du du bare proppen af og prøv.
Jeg har aldrig hørt om det før,men når man kan bruge alle former for spiritus,portvin og som sagt mjød så hvorfor ikke.??.

Mon det bare er til at blande efter gæring og karbonering?

Sådan nogle tilsætninger ville jeg ta i umiddelbart før karbonering.

Hvis du har mulighed for det, kan vi jo dele den op i mange batches med forskellig mængde vin, for at spore dig ind på riktig mængde.

Jeg syens, jeg har læst et eller andet sted, at Craft beer folket i USA er begyndt at blande vin/drue juice i deres bryg. Måske er det værd at søge lidt på?

Mikkeller har lavet en berliner weiss, Rozpusta, og en hazy ipa, Riesling People, som begge er tilsat druesaft. De er begge ganske fine.

Det lyder spændende.
Skriver du om det, når det er prøvet?

Der er et bryggeri på vej der specialiserer sig i netop den slags fra en gammel bekendt - Alex Liberati:

https://www.facebook.com/LiberatiDenver/" onclick="window.open(this.href);return false;

Themadfermentationist.com har gjort det flere gange, så vidt jeg husker. Prøv at søge lidt på hans blog
Vh Søren

Sendt fra min ONEPLUS A3003 med Tapatalk