Håndbrygforum

Jeg er gået væk fra iodiphor og nu er? så, hvad skal jeg vælge? Skal bruge decinficeringsmiddel til flasker og gærspande/tanke.

Saniclean skal ikke efterskylles ifht. Starsan, men er det lige så effektiv? Og der står det også kan bruges i cip systemer hvorimod starsan ikke kan.

Der er samme produkt (næsten), det ene er blot kraftigt skummende (StarSan), mens Saniclean er lavt skummende (derfor det foretrækkes ti CIP). Begge kan bruges som “no rinse”.
Saniclean kræver lidt længere kontakttid end StarSan, nok pga. den manglende skum/vedhæftning.

Se evt. lidt mere her: https://www.northernbrewer.com/products/saniclean" onclick="window.open(this.href);return false;

StarSan er nok det mest benyttede (af håndbryggere) af de to. Det kræver ikke efterskylning, og er væsentligt mere praktisk end iodophor (farver ikke). Har brugt det med tilfredshed i årevis.

Jeg har lige købt iod i Sverige?

Sendt fra min ONEPLUS A5010 med Tapatalk

Jeg synes det er yderst vanskeligt at finde ud af fakta generelt om emnerne rengøring og desinfektion...

I forbindelse med køb af en modtryksfylder hos Lund Teknik, hvor det var listet at artiklen ikke tåler Starsan, skrev Torben (fra Lund Teknik) til mig i en mail:

"Jeg anbefaler generelt KegClean og fraråder brug af Starsan pga. syreindholdet."

Jeg spurgte så om KegClean da kunne desinficere - dertil svarede han:

"-nej, det er der ikke noget der effektivt kan, da du skal efterskylle med vand. Det er en stor og meget udbredt misforståelse af Starsan kan dette. Oxipro Extra benyttes til desinfektion og skal ifg. fødevarekontrollen efterskylles. Ved en opløsning på 0,2% bruger jeg dog selv den som 'no-rinse'."

Generelt synes jeg der kommer meget forskellige og ofte modsigende svar i forhold til produkter når det handler om rengøring og desinfektion...

Hvis man spørger producenten selv (man må gå ud fra at de ved noget om det) så er Star San og Saniclean no-rinse og afsluttende desinficering...

https://www.fivestarchemicals.com/brewe ... /products/" onclick="window.open(this.href);return false;


Sent from my iPad using Tapatalk

grøntoft skrev:Hvis man spørger producenten selv (man må gå ud fra at de ved noget om det) så er Star San og Saniclean no-rinse og afsluttende desinficering...

https://www.fivestarchemicals.com/brewe ... /products/" onclick="window.open(this.href);return false;

Korrekt - men de danske fødevaremyndigheder har vist en anden holdning - derfor står der efterskyldning på flasker solgt i DK så vidt jeg husker. Men det har den enkelte håndbrygger jo lov til selv at bestemme så længe det ikke sælges kommercielt ;-)

http://www.haandbrygforum.dk/viewtopic.php?t=11775" onclick="window.open(this.href);return false;

Okay, jeg ved godt at jeg muligvis tager fejl, men så bedes I venligst rette mig.

Men:

Hvis vi antager, at vi i 10 liter vand bruger 25ml Star San. Så kan man af sikkerhedsdatabladet udlede, at det meste er fosforsyre, hvilket normalt bliver brugt i madvarer, ifølge Wikipedia. Resten af de aktive stoffer er noget der hedder Dodecylbenzensulfonsyre. Ifølge databladets punkt 11, Toksikologiske oplysninger, så kan en rotte optage 530 mg/kg og vægten af Dodecylbenzensulfonsyre i produktet i opløst form vil være 3,75 mg i en opløsning på 10 liter. Hvis du skyller en gærtank i en Star San opløsning så er det meget begrænset hvor meget Dodecylbenzensulfonsyre du får i øllet.

Så jeg holder mig til no-rinse...

Star San Sikkerhedsdatablad:
https://www.google.dk/url?sa=t&source=w ... RxJAIVdN5a" onclick="window.open(this.href);return false;

Sendt fra min ONEPLUS A5000 med Tapatalk

admin skrev:Jeg har lige købt iod i Sverige?

Sendt fra min ONEPLUS A5010 med Tapatalk

Har du et link?
Mvh. Niels

Lyder meget spændende, men kan godt se at det ikke helt bliver til et konkret svar.

Jeg går med Saniclean, da jeg plejer at decinficer mine flasker med en flaskevasker og rensedunk.